Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A Universidade da Rioxa desenvolverá un proxecto para mellorar a calidade da uva

A UR e Adegas Rioxanas colaboran no proxecto

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 29deSetembrode2005

Ademais, o proxecto prevé establecer un método rigoroso de avaliación da calidade da uva en campo antes da súa chegada á adega de elaboración. O sistema debe ser rápido no diagnóstico e debe permitir clasificar as uvas para realizar unha elaboración separada por calidades. Ademais, o método axudará a pagar a uva ao provedor en función da calidade e concienciar aos produtores para utilizar prácticas de cultivo orientadas á calidade e que sexan respectuosas co medio ambiente.

Segundo os expertos, a avaliación da calidade da uva mediante técnicas rápidas e fiables é vital para o sector vitivinícola. Actualmente, non existe ningún método global de avaliación da calidade en campo ou na fase de recepción da uva na adega. Algunhas adegas utilizan só un ou varios parámetros para avaliar a calidade de , un sistema que non permite establecer unha relación coa calidade final do viño, aseguran os expertos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións