Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

A xenómica podería ter un papel importante no ámbito alimentario

A tecnoloxía permite aumentar a seguridade alimentaria e aliviar a escaseza de alimentos no mundo

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 07 de Setembro de 2006

O mundo científico está a abrirse ás posibilidades da xenómica aplicada á alimentación. Desde a biotecnoloxía, destinada a mellorar o contido nutricional dos alimentos e a aumentar a resistencia a pragas, ata os cultivos moleculares, destinados a mellorar as propiedades dos alimentos son algúns destes avances.

Un dos avances máis visibles desta técnica é a secuenciación do xenoma do arroz, desenvolvida por expertos de Xenoma Internacional, que illaron máis de 37.500 xenes en 12 cromosomas do arroz. O obxectivo é desenvolver cultivos máis resistentes a posibles enfermidades ocasionadas por pragas.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións