Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

A Xunta de Estremadura edita unha colección de libros sobre as carnes desta comunidade

Esta iniciativa pretende dar a coñecer a calidade das carnes que se producen na rexión

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 14deMarzode2006

O conselleiro de Sanidade e Consumo, Guillermo Fernández Vara, destacou durante a presentación que o obxectivo desta iniciativa é dar a coñecer a calidade das carnes que se producen na rexión. Ao seu xuízo, un dos «maiores valores» dos que goza Estremadura é a calidade das súas carnes.

Cada libro, elaborado por profesores da Facultade de Veterinaria da Universidade de Estremadura, inclúe unha descrición do tipo de carne no que está centrado, explica como se corta, informa os seus elementos nutritivos, e facilita algunhas receitas culinarias.

De cada volume editáronse 2.000 exemplares que van ser distribuídos nos sectores máis representativos desde o punto de vista da gastronomía e a alimentación.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións