Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Agroatlas paira o control vexetal

Un novo agroatlas reúne mapas, fotos e a descrición de numerosos cultivos e enfermidades, virus e pragas que afectan á produción

Un total de 1.500 mapas, 100 cultivos e 640 enfermidades e pragas están representados nun novo agroatlas deseñado por expertos rusos e estadounidenses, que se converte nunha das fontes internacionais máis completas sobre a distribución xeográfica dos cultivos do norte de Europa e as súas principais ameazas. Esta nova ferramenta permite determinar que cultivos crecen mellor en lugares concretos e cales son as enfermidades ou pragas que máis lles afectan. Tamén é posible avaliar cales son os parámetros ambientais máis adecuados paira a produción agrícola, un aspecto que favorece a adaptación dos cultivos ao cambio climático. O obxectivo, segundo os seus responsables, é promover a seguridade alimentaria desde o inicio da cadea.

En 2003, un grupo de expertos rusos e estadounidenses expuxéronse un reto: reunir nun único formato una gran cantidade de información agrícola á que puidesen acceder científicos e agricultores. Co fin de promover a seguridade alimentaria, e tras sete anos de intenso labor, o novo agroatlas pretende ser una potente ferramenta de información sobre a produción agrícola. Isto permite responder a numerosas cuestións relacionadas coa produción de cultivos como o trigo e axudar á conservación integral das sementes, así como establecer medidas de xestión e control das principais enfermidades e pragas que pon en perigo a produción.

Espazo xenético común

Esta nova ferramenta coincide co compromiso de máis de 100 países de examinar en todo o mundo o conxunto de xenes agrícolas que se inscriben no Tratado Internacional sobre os Recursos Fitogenéticos paira a Alimentación e a Agricultura. Segundo a Organización das Nacións Unidas paira a Agricultura e a Alimentación (FAO), o Tratado permite aos países que o inscriben dispor de información sobre o “material xenético de 64 dos cultivos máis importantes paira a seguridade alimentaria, que representan máis do 80% dos alimentos de orixe vexetal”. Os cultivos cunha maior produción son o trigo, o arroz ou as patacas. A diversidade de cultivos é un dos recursos máis importantes en alimentación humana, por iso é polo que sexa fundamental protexela. A agricultura depende duns 150 tipos de cultivos en todo o mundo, aínda que cada un ten una extensa gama de variedades distintas en función das súas respostas ao frío, á calor ou ás secas, ou segundo a súa capacidade paira tolerar determinadas pragas.

A diversidade de cultivos é un dos recursos máis importantes en alimentación humana

Un cultivo ten xenes específicos, que confiren unhas propiedades concretas. A través da xeración destes xenes con trazos distintos, os agricultores son capaces de desenvolver novas variedades de cultivos adaptadas a certos requisitos e demandas. Pódese crear una variedade que sexa máis resistente a enfermidades e que teña una vida útil máis longa que a da súa forma orixinal. A diversidade de cultivos convértese na base biolóxica de toda a agricultura e o seu uso remóntase aos inicios da práctica agrícola, cando se recorría a esta fonte de alimentación como principal recurso.

Segundo o Tratado Internacional sobre os Recursos Fitogenéticos paira a Alimentación e a Agricultura, algúns dos cultivos máis importantes en todo o mundo son a avena, a remolacha, o arroz, o millo, o trigo, a yuca, a pataca, a cebada, as lentellas ou o centeo, xunto con máis de 80 especies forrajeras de 30 xéneros distintos.

Facer fronte a retos ambientais

Uno dos problemas aos que debe facer fronte a produción agrícola é a erosión xenética de especies de cultivos en todo o mundo. As variedades tradicionais substitúense por outras máis modernas e a terra agrícola diminúe por mor da urbanización e a desertificación. Os avances tecnolóxicos, con todo, posibilitan a transferencia de xenes entre distintas especies paira a súa supervivencia. Dispor dos recursos fitogenéticos é esencial para que se poida facer fronte aos posibles cambios ambientais, motivados sobre todo polo cambio climático. Prevese que temperaturas e precipitacións sexan dúas das condicións que máis modifiquen a produtividade e contribúan ao desenvolvemento de pragas e enfermidades.

Paira conseguilo, segundo o informe “Agricultura ‘climáticamente intelixente’. Políticas, prácticas e financiamento paira a seguridade alimentaria, adaptación e mitigación” da FAO, as investigacións no campo da agricultura deben encamiñarse a reforzar os sistemas de produción para que poidan adaptarse aos posibles “cambios bruscos”. Terra, auga, nutrientes do chan e recursos xenéticos son algúns dos factores que máis transformacións poden experimentar, así como a distribución de pragas e enfermidades. O mesmo informe indica que estas dúas ameazas tamén poden alterarse, tanto na súa distribución como intensidade, e os patógenos poden acabar por adaptarse a estes novos cambios.

PREVENCIÓN DE PRAGAS E ENFERMIDADES

A protección fronte a ameazas como pragas e enfermidades de plantas é o obxectivo do Sistema de emerxencia de prevención de enfermidades e pragas transfronteirizas de plantas e animais (EMPRES). Mediante alertas temperás, fíxase nas pragas e enfermidades máis graves que ameazan a inocuidad dos alimentos. En leste mesmo campo, a Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF), un acordo internacional de sanidade vexetal, pretende protexer as plantas, tanto as cultivadas como as silvestres, da ameaza das pragas, un risco aumentado a causa do ascenso das viaxes e o comercio internacional.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións