Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Alimentos ecolóxicos

Nos últimos anos produciuse un incremento significativo na produción e consumo de alimentos ecolóxicos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 10deFebreirode2006

A elaboración e comercialización de alimentos ecolóxicos están suxeitas a condicións normativas específicas que perseguen establecer condicións precisas de produción e eliminar equívocos na súa denominación. En España, só poderán etiquetarse como produtos bio os procedentes da agricultura e gandaría ecolóxicas.

Métodos agronómicos e biolóxicos

/imgs/2007/09/ecologicose1.jpgUn alimento ecolóxico é o que se obtén a partir da produción ecolóxica, é dicir, da agricultura e gandaría ecolóxicas. Segundo o Codex Alimentarius, defínese a produción ecolóxica como “un sistema de ordenación da produción que promove e mellora a saúde do agrosistema, con inclusión da biodiversidade, os ciclos biolóxicos e a actividade biolóxica do chan”. Na definición faise fincapé no uso de prácticas de ordenación máis que no uso de insumos agrícolas (fertilizantes e pesticidas), tendo en conta que as condicións rexionais requiren sistemas adaptados a cada lugar.

Trátase dun sistema de produción de alimentos máis respectuoso co medio ambiente Isto realízase utilizando métodos agronómicos, biolóxicos e mecánicos en lugar de materiais sintéticos. Trátase dun sistema de produción de alimentos máis respectuoso co medio ambiente porque favorece a biodivesidad dos agroecosistemas, diminúe a contaminación de chans e augas e pode contribuír a aumentar a sustentabilidade do sistema agroalimentario.

Os principios fundamentais da produción de alimentos ecolóxicos poderían resumirse nos seguintes:

  • Uso mínimo de fertilizantes e praguicidas.
  • Uso de praguicidas naturais, non sintéticos.
  • Establecemento de normas sobre materias permitidas, restrinxidas e prohibidas.

A produción ecolóxica, lexislada na Unión Europea polo Regulamento CEE 2092/91, prohibe o uso de material modificado xeneticamente (transxénicos) na cadea alimentaria ecolóxica.

Paxinación dentro deste contido


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións