Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Normativa legal

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Alimentos funcionais, novos riscos?

Os alimentos funcionais poden contribuír a mellorar o estado de saúde aínda que non sexan a solución a todos os problemas nutricionais. A oferta crecente nos supermercados de alimentos aos que se engadiu (ou eliminado) un ou varios nutrientes, ou modificado o seu biodisponibilidad, convive coa desconfianza dunha parte da poboación sobre os beneficios que alegan na saúde das persoas. A terceira reunión da Sociedade Española de Seguridade Alimentaria, celebrada o pasado 6 de outubro en León, tentou dar respostas a algúns dos principais interrogantes sobre este tipo de alimentos.

Alimentos funcionais, novos riscos?

A FALTA DUNHA REGULACIÓN ESPECÍFICA SOBRE ALIMENTOS FUNCIONAIS NA UE REFLICTE A PROBLEMÁTICA XURÍDICA QUE RODEA ESTE MERCADO EMERXENTE

O desenvolvemento dos alimentos funcionais, que xorden das novas liñas de investigación no ámbito da nutrición e da saúde, ten que seguir unhas regras concretas. O xogo consiste en que as probas científicas que avalan as alegacións de saúde respondan aos estándares avalados pola comunidade científica, e que deben ademais ser públicos. Uno dos puntos fortes é o que concierne á etiquetaxe, cuxa información ten que ser veraz e non susceptible de levar a engano aos consumidores. A Unión Europea debe dotarse de normas o máis claras posible que permitan, ao mesmo tempo, a innovación da industria e a defensa dos intereses dos consumidores.

O papel das administracións públicas debe garantir o cumprimento da normativa e, simultaneamente, deben darse pasos paira mellorar a formación e a información dos cidadáns sobre a alimentación. Un marco destas características ha de permitir minimizar os riscos paira a saúde asociados á utilización dos alimentos funcionais. Industria e consumidores/imgs/2007/09/sesale.jpgTerceira Reunión da Sociedade Española de Seguridade AlimentariaA falta dunha regulación específica sobre alimentos funcionais na UE é o reflexo da problemática xurídica que rodea este novo mercado emerxente. A ausencia dunha definición xurídica non impediu á industria considerar como funcional aquel alimento que logra demostrar satisfactoriamente que posúe un efecto beneficioso sobre una ou varias funcións específicas no organismo, que mellora o estado de saúde e de benestar, ou ben que reduce o risco dunha enfermidade, asegurou Xullo Boza, Subdirector Xeral de Puleva Biotech, durante a mesa redonda A industria e os consumidores.

Tanto a industria como os consumidores quedan á espera da aprobación definitiva da Proposta de Regulamento comunitario relativo ás declaracións nutricionais e de propiedades saudables nos alimentos, cuxa última versión é de setembro de 2006, e parece ser que será aprobado antes de finalizar o ano, a fin de entrar en vigor a principios de 2007, aínda que cunha etapa sucesiva e complexa de períodos transitorios.

Un marco xurídico específico, que tente pór orde desde o que vén considerarse desde o ámbito científico-técnico alimentos funcionais é una auténtica necesidade, tanto paira a industria alimentaria, que precisa dun referente legal, claro e preciso, paira producir e comercializar esta categoría de alimentos, como paira os consumidores, cuxos dereitos deben quedar protexidos, especialmente os relacionados coa información que deben acompañalos, e a súa propia saúde e seguridade, con respecto a una adecuada inxesta.


(*)EDUARD MATA I ALBERT
Presidente da Sociedade Española de Seguridade Alimentaria
Director da Axencia Catalá de Seguridade Alimentaria

(*)JUAN RAMÓN HIDALGO MOYA
Vicepresidente da Sociedade Española de Seguridade Alimentaria
Responsable xurídico de Consumaseguridad

(*)M. CARMEN VIDAL CAROU
Secretaria da Sociedade Española de Seguridade Alimentaria
Catedrática de Nutrición e Bromatología da Universidade de Barcelona.

Paxinación dentro deste contido


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións