Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Alternativas alimentarias para gañado

Os biocombustibles perfílanse como provedores de materias primas no desenvolvemento de novas aplicacións en nutrición animal

img_vacas1p 6

As novas tendencias bioenerxéticas anuncian cambios importantes no ámbito da nutrición animal. E é que os biocombustibles poderían non só revolucionar a dieta do gando e a elaboración de pensos senón tamén redefinir o papel da agricultura dos próximos anos. A funcionalidade é dobre: por unha banda conséguese obter bioetanol, por exemplo, a partir do almidón dos cereais; doutra banda, os gandeiros obteñen produtos de alto valor proteico para a nutrición animal. Incluso algúns expertos predín que esta tendencia podería influír tamén nos futuros prezos dos alimentos, particularmente dos cereais.


Desde unha perspectiva enerxética, a agricultura ten a dobre función de utilizar e producir enerxía. Agora, expertos en produción de biocombustibles, agricultura, gandaría, alimentación e nutrición animal acaban de concluír, durante a primeira Xornada sobre biocombustibles e alimentación animal organizada polo Ministerio de Agricultura español (MAPA), que a produción de biocombustibles podería ter importantes repercusións na dispoñibilidade de materias primas destinadas á alimentación animal.

Partindo da base de que a produción de biocombustibles pode facerse a partir de materias primas utilizadas na alimentación animal, pódense obter, ademais, co-produtos que poden incorporarse ao penso. A nova tendencia obrigaría aos produtores de penso a adaptarse ao uso doutra gama de materias primas distintas e empezar a analizar as posibilidades de conversión destes subproductos en proteína nutritiva. E é que segundo os estudos realizados ata agora, estes subproductos son máis ricos en proteínas que os obtidos de forma convencional.

Nova aposta
Os expertos expoñen a produción de biocarburantes como incentivo para explorar novas alternativas en alimentación animal

Durante a produción de etanol, o almidón do cereal, especialmente de trigo e millo, convértese en alcol e dióxido de carbono, e do gran obtéñense subproductos entre os que se atopan principalmente os grans de destilería, reutilizables en alimentación animal, especialmente de rumiantes. Segundo un estudo realizado por expertos do Departamento de Ciencia Animal da Universidade de Minnesota, en EEUU, estes grans de «nova xeración» teñen alto contido en fósforo que é especialmente beneficioso no gando porcino. A pesar de estudos como este, especialmente nos monogástricos, persiten unha serie de limitacións debido á elevada variabilidade da súa composición.

Neste sentido, as novas tecnoloxías que se están desenvolvendo a calidade e a composición nutricional dos DDGS, como así se denominan estes subproductos, poden dar lugar a unha revalorización e novas posibilidades de uso destes produtos en alimentación animal, segundo admite a Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compostos para Animais (CESFAC). O que si demostraron os expertos é que existe unha marxe máxima para cada especie, xa que tanto a palatabilidad como a súa digestibilidad varían.

CULTIVOS ENERXÉTICOS

Actualmente existe unha marcada diferenza no tipo de fontes de bioenergía que están a ser usadas polos agricultores de distintos países da Unión Europea e tamén as súas preferencias e plans específicos para adoptalas na futura xeración de enerxía, segundo o Estudo de Control de Tendencias 1006 presentado o pasado mes de xaneiro na feira Agritechnica de Frankfurt. Datos do estudo demostran que, de todos os países enquisados (República Checa, Francia, Alemaña, Hungría, Polonia e Reino Unido), Alemaña é líder na combustión de cereais e aceite de plantas usadas como combustible.

En España, onde se pasou de 5.000 hectáreas en 2004 a 220.000 en 2006 nestas producións, está previsto ampliar, para o ano 2010, as superficies dedicadas ao cultivo de especies vexetais susceptibles de ser utilizadas para a obtención de biocombustibles. En Brasil, a cana de azucre permite funcionar a case un millón de coches, grazas ao bioetanol, segundo un informe da Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO). Na UE, aproximadamente 1,5 millóns de agricultores cultivan cana de azucre destinado ao combustible, aínda que o «combustible solar» pode elaborarse cunha gran variedade de cultivos, como a soia, a remolacha e a semente de colza.

Tamén se demostrou a potencialidade do aceite de girasol como fonte de produción de combustible biodiesel. De acordo con datos da UE, en 2020 os países membros deben reducir o 20% do consumo de produtos derivados do petróleo e substituílo por outras enerxías, das cales o 8% deberá ser biodiesel. Segundo a Asociación Internacional do Girasol, as perspectivas indican un probable aumento do interese polo cultivo de especies oleaginosas anuais para que o seu aceite sirva de fonte de produción de biodiesel.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións