Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Analizan por primeira vez os praguicidas das follas de bananeira

Un total de 10 das 12 mostras recompiladas conteñen restos de clorpirifos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 02deMaiode2011

Un método desenvolvido por investigadores da Universidade da Lagoa (ULL) permite analizar por primeira vez os praguicidas que conteñen as follas de bananeira en Canarias. O método, cuxos detalles publica a revista “Food Chemistry”, aplicouse en 12 mostras, das que en 10 atopáronse restos de clorpirifos, o praguicida máis utilizado neste cultivo.

“Desenvolvemos unha nova metodoloxía para determinar os praguicidas en follas de bananeira, e, por primeira vez, descríbense na bibliografía científica os resultados deste tipo de análise”, explica Miguel Anxo González Curbelo, químico da ULL e primeiro autor do traballo. O estudo centrouse no oito praguicidas máis utilizados durante os últimos anos no cultivo de plátanos de Canarias. Para detectar os pesticidas, o equipo utilizou o denominado método QuEChERS (úsase para analizar estes compostos en froitas, vexetais e outros alimentos), e como técnica de separación empregou a cromatografía de gases con detector de nitróxeno fósforo, para confirmar despois a súa presenza mediante espectrometría de masas.

“Era de esperar que as follas analizadas contivesen praguicidas, xa que se recolleron en leiras non ecolóxicas nas que se utilizou recentemente este produto, pero así se demostra que o método desenvolvido é fiable e serve para este fin”, comenta Javier Hernández Borges, outro dos autores do traballo. Os agricultores empregan estes produtos para protexer os seus cultivos das múltiples pragas que os azoutan (insectos, nematodos e fungos). A aplicación realízase, en xeral, xunto coa rega por aspersión, polo que o praguicida chega ás follas e pode deixar restos na froita.

En xeral, son produtos non penetrantes. No caso do plátano, quedan sobre todo na pel e en cantidades que non supoñen un risco para a saúde, segundo Hernández Borges, posto que non exceden os límites máximos de residuos legais establecidos pola Unión Europea. As tendencias actuais en agricultura están enfocadas a minimizar o consumo destes produtos ou utilizar fórmulas máis respectuosas co medio ambiente, polo que “cada vez máis agricultores optan por estratexias que minimicen o uso de praguicidas, como a denominada produción integrada”, apunta.

As follas de bananeira tamén se utilizan nalgunhas leiras como alimento complementario do gando. É unha práctica que se contempla estender como unha forma de revalorizar os residuos agrícolas, aínda que antes hai que asegurar que os praguicidas non van entrar na cadea alimentaria. “Hai estudos que evidencian que se o gando inxere certos praguicidas, estes poden pasar ao leite ou á carne, e logo ao ser humano. De aí a importancia de contar cun método eficaz para detectar primeiro a presenza destas sustancias nas follas e evitar a súa transmisión”, advirten os investigadores.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións