Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Andalucía e a Universidade de Granada desenvolverán métodos de análises paira avaliar a calidade do aceite de oliva

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 23deMarzode2004

A través deste proxecto poranse a disposición dos laboratorios oficiais da Consellería un novo método de análise validado e máis rápido en materia de calidade do aceite de oliva virxe. Una vez estea operativo o novo sistema actuará de forma complementaria ás metodoloxías oficiais que se aplican actualmente, que requiren máis tempo de execución e maior laboriosidad.

Na investigación participará un equipo de expertos pertencentes ao Departamento de Química Analítica da Facultade de Ciencias de Granada. Este grupo técnico encargaranse de realizar os traballos de laboratorio de preparación de mostras, así como de desenvolver novos métodos analíticos mediante o estudo de polifenoles e de esteroles no aceite de oliva virxe.

Pola súa banda, o Laboratorio Agroalimentario de Atarfe (Selecta), que tamén achega a súa colaboración ao proxecto, encargarase da implantación da metodoloxía como análise de rutina e a prestación de servizos analíticos ao sector e os servizos de inspección. Este proxecto enmárcase nas competencias da Xunta de Andalucía en materia de control da calidade alimentaria da produción en orixe e forma parte das medidas contempladas no Plan da Agroindustria Andaluza 2002-2006 en canto a potenciación e especialización dos laboratorios agroalimentarios andaluces.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións