Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Apicultores chilenos producen 250 tipos de mel distintos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 27deAbrilde2005

A Fundación para a Innovación Agraria ha apoiado unha iniciativa que durante catro anos xerou un sistema para tipificar o mel producido no país, segundo a súa orixe xeográfica e botánica.

Durante catro anos un proxecto apoiado polo Ministerio de Agricultura de Chile estudou os distintos tipos de mel que se atopan no país, segundo a flora que as abellas usan para extraer o néctar a localización xeográfica da colmea. A iniciativa executouna a Pontificia Universidade Católica a través das Facultades de Agronomía e Enxeñaría Forestal, en conxunto coa Rede Nacional Apícola, que agrupa a preto de 1.500 produtores de mel de todo o país.

Entre outros resultados, o proxecto diferenciou a oferta de mel a través de procedementos como a denominación de orixe da súa produción, certificación de pureza e niveis de residuos, mediante un sistema de tipificación e certificación válido a nivel internacional a cargo da Universidade Católica, e que servirá para etiquetar a orixe e os compoñentes do produto.

Segundo o experto, este sistema de certificación internacional podería beneficiar a apicultores de todo o país e en especial aos da Rede Nacional Apícola, formada por pequenos agricultores da zona central e sur do país, cunha produción total anual de preto de 5.200 toneladas de mel. O proxecto xerou información para “diferenciar os distintos tipos de meles, como mecanismo para fortalecer un modelo de xestión produtiva asociativa”.

A orixe botánica do mel estableceuse mediante o estudo do gran de pole, que permitiu aos investigadores saber que flores extraen as abellas a materia prima. Cos datos, realizouse un catastro fino que identifica a vexetación existente en cada zona. O mapa logrou diferenciar 254 tipos de mel ao longo do país, producidas por máis de 100 colmeas en comunidades vexetais de clima mediterráneo e bosques de clima tépedo húmido.

Do total de tipos atopados, 57 corresponden a meles monoflorales, en cuxa composición química predomina o pole dunha soa flor. Dos meles monoflorales, 18 teñen a súa orixe en plantas nativas e 39 en plantas introducidas ou cultivos. Do total de tipos atopados, 57 corresponderon a meles monoflorales, en cuxa composición química predomina o pole dunha soa flor. Dos meles monoflorales, 18 teñen a súa orixe en plantas nativas e 39 en plantas introducidas ou cultivos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións