Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Aprobado un Real Decreto que regula o control do contido de patulina en produtos alimenticios

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 30deMarzode2004

O Goberno aprobou, en Consello de Ministros, un Real Decreto polo que se regula, por primeira vez en España, o control do contido de patulina nos produtos alimenticios, co fin de garantir a seguridade dos consumidores. A norma traspone unha Directiva Comunitaria que establece os mesmos métodos de control en todos os laboratorios oficiais da UE.

O Real Decreto supón una transposición da Directiva 2003/78/CEE da Comisión, de 11 de agosto. Nel regúlanse os procedementos de mostraxe e os métodos de análises que se aplicarán paira detectar a presenza desta sustancia contaminante nos grupos de alimentos que poden contela. Estes alimentos son zumes de froitas, en particular zume de mazá e ingredientes de zumes de froitas noutras bebidas; zumes de froitas concretados, una vez reconstituidos segundo as instrucións do fabricante; bebidas espirituosas, sidra e outras bebidas fermentadas elaboradas con mazás ou que conteñan zume de mazá; produtos sólidos elaborados con mazá e produtos sólidos elaborados a base de mazás e outros alimentos infantís.

Debido a que a distribución desta sustancia nos alimentos é moi heteroxénea, é necesario adoptar procedementos de mostraxe moi exhaustivos e métodos de análises homoxéneas, co fin de que os resultados obtidos sexan similares e comparables en todo o territorio comunitario. Con esta normativa, aplicaranse os mesmos criterios de control á hora de aceptar ou rexeitar produtos alimenticios producidos en territorio comunitario ou importados de terceiros países. Así, no anexo I establécese o principio de que a mostra debe ser representativa do lote que vaia a controlarse. Tomaranse como mínimo entre 3 e 10 mostras elementais de cada lote, dependendo do peso deste, e mesturaranse paira obter una mostra global que será analizada no laboratorio.

Se o resultado da análise mostra una concentración de patulina menor en máis dun 20% ao límite establecido no Regulamento comunitario 1425/2003, o lote será aceptado; se a concentración é maior, fóra de toda dúbida razoable, o lote será rexeitado. No anexo II establécense as regras paira a preparación das mostras e os criterios que deben cumprir os métodos de análises, insistindo na necesidade de homoxeneizar as mostras. Os métodos de análises deberán cumprir o establecido con carácter xeral no Real Decreto 1397/1995, de 4 de agosto, polo que se aproban medidas adicionais sobre o control oficial dos produtos alimenticios, así como as regras específicas que se establezan na normativa comunitaria, e na súa falta as contidas neste anexo.
Este Real Decreto ofrece aos cidadáns una maior protección en relación con este contaminante, xa que garante os mesmos métodos de análises en todos os laboratorios oficiais da Unión Europea. Así mesmo, establece a realización de controis oficiais polos órganos competentes das Comunidades Autónomas paira o mercado interior e polo Ministerio de Sanidade e Consumo paira o comercio extracomunitario.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións