Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Normativa legal

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

As 54 medidas que pon ao día a lexislación alimentaria en España

O Real Decreto 176/2013 non só modifica a data de caducidade do iogur, tamén afecta a produtos de consumo tan común como o pan ou conservas

Nas últimas semanas escóitase e lese por todas partes que se derrogou a data de caducidade do iogur. Pero o Real Decreto 176/2013 é algo máis que ese dato concreto. É unha posta ao día da normativa nacional na materia de acordo cos modelos da Unión Europea. Iogur, pan, cárnicos, conservas, vexetais… e así ata 54 medidas actualizadas. O artigo detalla en que consiste a adecuación da normativa e que alimentos inclúe.

Img
Imaxe: Javier Lastras

A lexislación alimentaria das últimas décadas requiría unha adaptación á situación actual no seo da UE. Por fin, o lexislador nacional ha procedido a iso, de maneira que se logra que se respecten os obxectivos que a normativa comunitaria establece, obxectivos en materia de hixiene alimentaria a alcanzar sen desenvolver requisitos específicos, a partir dunha análise do risco e tendo en conta que o operador económico é o principal responsable da seguridade alimentaria.

Estas normas e RTS que se derrogan de forma parcial non se basean nunha análise de risco, tal e como agora desenvólvese na actual lexislación da Unión Europea, nin teñen en conta os novos avances tecnolóxicos nin a nova forma de lexislar na que se establecen obxectivos de seguridade alimentaria en lugar de establecer requisitos moi específicos. Tras moitos anos de espera, o lexislador, con este cambio lexislativo achega simplificación lexislativa, contribúe a evitar confusión normativa e facilita a actividade das industrias alimentarias xa que achega máis flexibilidade no cumprimento das súas obrigacións en materia de hixiene e seguridade alimentaria.

Tamén debemos resaltar, sobre todo nos tempos que corren, que este cambio lexislativo desde un punto de vista económico é positivo, posto que non xerará sobrecustos ás industrias; ao contrario, é unha medida que favorece o económico porque facilita o cumprimento dos obxectivos establecidos na lexislación vixente sen menoscabo da seguridade alimentaria.

Adecuación da normativa

O Real Decreto 176/2013 asegura que as industrias alimentarias españolas estean na mesma situación de competencia que as europeas

O obxectivo que se logra coa nova normativa é adecuar ao dereito da Unión Europea dos requisitos de hixiene dos produtos alimenticios contemplados nas regulamentacións técnico- sanitarias e nas normas de calidade de ámbito nacional. É necesario que todos coñezamos que os regulamentos comunitarios non desenvolven de forma exhaustiva tales requisitos, e limítanse a formular unha serie de obxectivos en materia de hixiene sobre a base dunha análise do risco existente en cada caso.

Iso permite que sexan os operadores económicos quen, como principais responsables da seguridade alimentaria, decidan de que maneira van garantir o cumprimento dos mesmos.

A diferenza no enfoque da lexislación da Unión Europea, sobre todo desde 2004, e a das RTS e normas de calidade españolas en canto aos requisitos de hixiene, sen chegar a ser contrarios ao dereito da Unión Europea, foron considerados un obstáculo á libre competencia. Neste sentido, o Real Decreto 176/2013 é máis que oportuno para asegurar que as industrias alimentarias de España estean na mesma situación de competencia que o resto dos operadores europeos.

Iogur, pan, cárnicos, conservas, vexetais

A todos chéganos a noticia desta norma pola derrogación parcial da norma de calidade do iogur no concernente á data de caducidade, pero tamén hai que destacar outras medidas que se tomaron e que afectan a produtos de consumo tan común como o pan, os produtos cárnicos ou as conservas vexetais. Hai que considerar en toda a súa magnitude o alcance do Real Decreto e a posta ao día que mencionei respecto de cuestións sobre hixiene e seguridade alimentaria.

Esperamos que esta medida sexa o inicio dunha profunda e exhaustiva revisión do ordenamento xurídico alimentario en España para que todas aquelas disposicións que, de facto, xa están desfasadas e superadas pola lexislación alimentaria da Unión Europea, sexan revisadas e derrogadas ou modificadas segundo conveña en cada caso.

Para que todos os consumidores poidan ser conscientes do alcance do Real Decreto 176/2013, pode revisarse na ligazón todas as medidas que mostran a profunda e exhaustiva revisión que se realizou.

RSS. Sigue informado

Informaci�n sobre normativa alimentaria en Ainia

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións