Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

As empresas españolas de alimentación preocúpanse e cumpren as normas de boas prácticas do sector

A maioría ten un sistema de Análise de Perigos e Puntos de Control Crítico

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 23deMarzode2006

Estes son os principais resultados dun estudo da Asociación IDtrack, en colaboración con DNV e Olzet, que foi presentado na recente Feira Alimentaria de Barcelona.

Segundo este traballo, as normas son unha preocupación fundamental ou bastante preocupante para o 89,4% das empresas alimentarias españolas. Actualmente, o 90% delas segue algunha norma do sector. Para iso, tiveron que superar unhas dificultades, entre as que destaca formar ao persoal. Tres de cada catro cren que existen demasiadas normas no mercado. O 20,4% dos responsables de calidade considera que o ISO 22000 debería ser a predominante.

As certificacións, pola súa banda, non lles supoñen tanta inquietude como as guías e normas, xa que neste caso o 74,7% considera que é unha preocupación. Un dato a ter en conta é que o 87% das empresas ten algunha norma certificada. A comunicación da devandita certificación vai dirixida ao cliente.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións