Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Badaxoz acolle un congreso internacional sobre as posibilidades de expansión e innovación na industria tomatera

Os seus promotores aspiran a que Estremadura sexa un referente tecnolóxico neste sector

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 06deNovembrode2009

O I Congreso Internacional de Tomate paira Industria, organizado polo Centro Tecnolóxico Nacional Agroalimentario “Estremadura” (Ctaex) entre os próximos días 10 e 13 de novembro en Badaxoz, acollerá a máis de 200 representantes do sector paira coñecer, debater e analizar as posibilidades de expansión, crecemento e innovación que ofrece a industria tomatera.

Esta cita, que se desenvolverá no Palacio de Congresos de Badaxoz, organizouse co obxectivo de ser un punto de encontro paira un sector con claras “posibilidades” de expansión. Ademais constituirá un foro nacional e internacional de ámbito tecnolóxico do sector do tomate paira industria, dirixido a técnicos de industrias, produtores do sector e comunidade científica. O obxectivo é que a rexión sexa un “referente tecnolóxico” dentro da industria produtora e transformadora do tomate, explicou o director da Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación de Ctaex (OTRI), José Luís Llerena.

A proba da relevancia de Estremadura na produción tomatera é que os regadíos da rexión significan o 76% da produción nacional e o 5% da mundial, con máis de 160 millóns de euros exportados en tomate paira industria; 20 organizacións de produtores; 13 industrias que producen tomate concentrado, po e dado; outro cinco dedicadas á salsa; e 1.700 agricultores en 24.000 hectáreas, enumerou o director da OTRI de Ctaex.

O encontro abordará temas relacionados coa calidade da materia prima básica, a calidade dos semielaborados de tomate e a eficiencia dos procesos, o aproveitamento de subproductos, así como o desenvolvemento de novos procesos e produtos da industria a partir doutras materias primas. Nesta primeira edición presentáronse 29 relatorios, algunhas delas desde Estados Unidos, Alemaña ou Reino Unido.

Llerena explicou que o congreso se enmarca dentro do Proxecto Singular e Estratéxico “Competitividade do sector de semielaborados de tomate” que o centro de investigación estremeño desenvolve desde 2006 e que se prolongará outros tres anos máis. Este proxecto xorde da conxuntura que sufriu o tomate en 2006, con grandes stocks e custos de produción elevados, co obxectivo de achar valores adicionais nos denominados subproductos e semielaborados do tomate, como o tomate concentrado, o antioxidante licopeno e o metano.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións