Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Barcelona acolle o Día Internacional da Enfermidade Celíaca

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 06deMaiode2004

Trátase dunha iniciativa que pretende ofrecer información sobre a celiaquía, una enfermidade que afecta a 1 de cada 100 persoas, segundo os últimos estudos. As persoas afectadas por esta enfermidade sofren intolerancia permanente ao gluten, una proteína presente nos cereais (avena, cebada, centeo e trigo). Esta intolerancia impide inxerir alimentos que conteñen este cereal como ingrediente principal ou como espesante ou coadyuvante.

Segundo os expertos, uno dos maiores problemas da enfermidade celíaca é que continúa infradiagnosticada xa que se calcula que 1 de cada 100 persoas que sofre esta enfermidade non o sabe. Durante o ano 2003, a Associació Celíacs de Catalunya realizou un total de 306 enquisas entre familias de nenos celíacos en idade escolar (até os 18 anos). Segundo estas enquisas, o 46% dos escolares con celiaquía non utilizan o comedor escolar por atopar algún problema á hora de servir una Dieta Sen Gluten (DSG). Tamén se detectou que este é un problema que se dá con máis frecuencia nas zonas rurais que nas urbanas.

Fundación paira os celíacos

Paira promover este tipo de iniciativas e traballar no ámbito da investigación, a detección e o tratamento da enfermidade, a Associació Celíacs de Catalunya ten previsto crear una Fundación que financiará estudos e programas que melloren a calidade de vida dos celíacos. Una das primeiras iniciativas da Fundación será o patrocinio de estudos paira detectar as diferentes sensibilidades ao gluten entre os pacientes.

Ademais, traballarase na preparación dunha campaña de información destinada aos centros escolares e sanitarios, xa que, segundo a asociación, moitos dos celíacos que ingresan nun hospital non reciben una DSG correcta. Algunhas das reivindicacións da asociación son realizar campañas paira a detección precoz da celiaquía; dotar de subvención aos alimentos sen gluten, igual que se fai cos medicamentos; conseguir unha etiquetaxe que permita una rápida e segura identificación dos alimentos exentos de gluten; eliminar aditivos que conteñan gluten na fabricación de alimentos que non conteñen de forma natural; promover estudos científicos sobre a enfermidade e o seu tratamento e facilitar dietas sen gluten en centros educativos, sanitarios e restaurantes, entre outros lugares.

Etiquetas:

celiacos gluten-gl

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións