Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Bruxelas flexibiliza as normas para a elaboración de alimentos tradicionais

Estes produtos deberán cumprir os mesmos criterios sanitarios que os industriais

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 26deSetembrode2005

O Executivo comunitario busca así facilitar as cousas ás pequenas e medianas empresas que utilizan métodos de produción ancestrais en pequenos talleres ou locais, con microorganismos ou outro tipo de sustancias cuxa presenza impediría ao local superar unha inspección sanitaria, pero que son imprescindibles para dar ao produto o seu sabor e características especiais.

Os Estados que queiran flexibilizar estas regras para o seu sector de alimentación tradicional deberán detallar a Bruxelas e ao resto de socios comunitarios a descrición dos produtos, dos locais e da normativa concreta da que será eximido o produtor. Ademais, crearanse grupos específicos de traballo sobre o tema.

A derrogación de certas normas para os produtos tradicionais forma parte dun paquete de medidas aprobado polo Comité Permanente da Cadea Alimentaria e a Saúde Animal para culminar a simplificación das regras comunitarias sobre esta materia e garantir o respecto das mesmas por parte dos Estados membros. A nova lexislación entrará en vigor o 1 de xaneiro de 2006.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións