Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Carne clonada para consumir

Novos estudos suxiren que non hai probas que indiquen que a carne procedente de animais clonados sexa distinta á convencional, aínda que son necesarias máis investigacións

Img cerdos Imaxe: PAUL KEMP

Desde o seu inicio, a clonación de animais destinados á alimentación creou controversia. Son moitos o seu detractores pero tamén quen a apoian. A cuestión é se, da mesma maneira que os produtos dos animais criados de forma convencional son fonte de alimentación, poden selo tamén os procedentes dos animais clonados. Segundo un ditame científico dado a coñecer o pasado mes de xullo pola Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA, nas súas siglas inglesas), este tipo de alimentos son seguros, aínda que tamén recoñece que os datos obtidos resultan limitados.


Tras máis dun ano de traballos, iniciados en febreiro de 2007, cando a Comisión Europea encargaba á EFSA a avaliación deste tipo de produtos, os expertos advirten agora que, a pesar de que os resultados son do todo fiables, os estudos realizados ata a data foron a pequena escala. Segundo admite na páxina da EFSA John Collins, presidente do Grupo Científico BIOHAZ, un do dez grupos de científicos que compoñen o organismo, “a carne sen riscos provén do animal sen risco”. O experto recoñece ademais que non hai probas que indiquen que a carne clonada e os produtos lácteos derivados de animais clonados sexan distintos dos convencionais.

No entanto, os especialistas apostan por un control máis estrito da saúde e benestar destes animais durante todo o seu ciclo vital, así como durante o seu procesado. Esta necesidade de control radica no feito de que existen importantes cuestións relacionadas co benestar e a saúde dos clons que poden ser máis serias e importantes que para os animais criados convencionalmente.

A tecnoloxía
Aínda non existen estudos a longo prazo que certifiquen que o consumo de alimentos de clons sexa totalmente seguro

A clonación, un proceso mediante o cal a partir dunha célula nai créase outra idéntica, reproduce á perfección os aspectos fisiológicos e bioquímicos dunha célula en todo o organismo. No proceso da clonación animal utilízase a tecnoloxía do ADN (acedo desoxirribonucleico, tamén abreviado DNA, do inglés DeoxyriboNucleic Acid) para producir múltiples copias exactas dun só xene ou outro segmento de ADN. A finalidade é crear un animal coa mesma composición xenética que o seu primoxénito. Este tipo de proceso tende a xerar máis cantidade de abortos espontáneos ou nacementos de animais con algún tipo de deformidade. Ademais, estes exemplares padecen moitas máis enfermidades e unha mortalidade máis elevada que o resto dos da mesma especie. Unha das prioridades é reducir o número de animais clonados enfermos a medida que a tecnoloxía progrese.

A pesar destas conclusións, a EFSA afirma que os individuos clonados que sobreviven son tan sans como os convencionais e, por tanto, se nacen sans, a súa carne non representa ningún perigo para a saúde. Mesmo a longo prazo poderíase permitir aos criadores introducir cepas de animais cunha maior resistencia ás enfermidades ou con outras cualidades. Polo momento non hai estudos a longo prazo que certifiquen que o consumo de alimentos de clons sexa totalmente seguro e, en consecuencia, non exista risco para a saúde. Con todo, tanto a EFSA como a Administración de Alimentos e Medicamentos estadounidense (FDA) deron luz verde á súa comercialización.

O consumidor

De acordo coa polémica asociada á ciencia da clonación, o público en xeral mostra unha forte resistencia a este tipo de produtos. Nela recae un debate ético e social e unha importante fazaña, que é lograr que o seu consumo sexa habitual entre a poboación. O mesmo está a pasar cos alimentos modificados xeneticamente. Segundo unha enquisa realizada pola Axencia de Seguridade Alimentaria británica (FSA), o consumidor cre que a análise dos riscos asociados á carne de animais clonados ou a produtos derivados debe ser o mesmo que os asociados á detección de sustancias nocivas. E aínda así, a especial preocupación para o consumidor é non saber exactamente que está a consumir e as consecuencias que isto pode provocar.

Outro aspecto que preocupa é o gasto económico que leva este tipo de alimentación, xa que para poder consumir a carne clonada debe realizarse un custoso traballo antes. A principios deste ano, un grupo de deputados pediu á Comisión Europea a prohibición da clonación de animais para a alimentación. Alegan o benestar animal como principal causa da súa petición. Os deputados uníronse á reivindicación posta en marcha polo Grupo Europeo de Ética e Novas Tecnoloxías (EGE) que no mes xaneiro emitiu unha declaración na que afirmaban que “non existen argumentos convincentes para xustificar a produción de alimentos procedentes de clons e da súa descendencia”.

Argumentan que a clonación non é o sistema máis adecuado para obter alimentos e engaden que os problemas de saúde dos animais e o sufrimento que padecen non están eticamente xustificados. A EGE cuestiona as explicacións dos informes científicos e móstrase prudente ante tal novidade. Pide que os alimentos estean claramente identificados con etiquetas para que sexa o consumidor quen decida consumilos ou non.

NO ÁMBITO EUROPEO

Img vacas1
Desde a UE presentouse unha proposta para revisar as normas en referencia á aprobación dos chamados novos alimentos, entre eles os produtos procedentes de animais clonados, e facilitar así a súa comercialización. A UE valorará se fan falta cambios lexislativos neste ámbito e se debe aclararse o marco legal aplicable á posible comercialización dos alimentos derivados de animais clonados ou a súa descendencia, así como a conveniencia dunha nova lexislación.

A regulación non incluirá os produtos con organismos modificados xeneticamente (OMG) xa que a UE ten xa unha regulamentación específica para este tipo de alimentos, os transxénicos. No entanto, Bruxelas, antes de tomar unha posición definitiva ante a libre comercialización e o libre consumo destes produtos, esperará a ter os resultados dunha enquisa que se efectuará este ano entre os cidadáns europeos, tradicionalmente moi reticentes ao seu consumo.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións