Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Chicago prohibirá aos restaurantes servir ‘foie gras’

O motivo é o sufrimento que se inflige aos animais para a súa elaboración

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 18 de Agosto de 2006

As reservas nun dos restaurantes máis tradicionais de foie gras, o Cyrano’s Bistrot, disparáronse desde que se coñeceu a prohibición. Todo local que infrinxa a ordenanza municipal que entra en vigor o próximo 22 de agosto enfrontarase a multas que oscilan entre os 250 e os 500 dólares.

Para a organización de defensa dos animais PETA, a prohibición de tan prezado alimento significou todo un triunfo. «Cando a terceira cidade máis grande de EEUU prohibe o foie gras, é sinal de que este produto pronto desaparecerá en todo o mundo», sinalou Matt Prescott, portavoz da asociación.

Hai dous anos, California aprobou unha lei que prohibía o paté. Esta normativa entrará en vigor en 2012, a menos que os fabricantes de foie gras atopen unha práctica menos cruel para alimentar aos animais.

Para engordar o fígado e obter o delicioso produto, unhas semanas antes do sacrificio ás aves introdúceselles un tubo duns 30 centímetros de longo polo pescozo para que o alimento vaia directamente ao aparello dixestivo.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións