Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Científicos da Universidade de Salamanca desenvolven un método de diagnóstico para un parásito intestinal que afecta as galiñas

A enfermidade que provoca repercute na redución da posta de ovos e na produción de carne para consumo

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 01deDecembrode2009

O parásito intestinal “ascaridia galli” é responsable, xunto con outros patógenos, da deterioración da calidade de vida das galiñas, ás que chega a causar un estado de letargo. A ascaridiasis, nome da patoloxía causada por este helminto, repercute de forma directa na redución da posta dos ovos e na produción de carne para consumo. Científicos da Universidade de Salamanca (USAL) desenvolveron agora un método de diagnóstico para detectar este parásito.

A orixe do estudo no que se basea o novo método de diagnóstico, liderado por Fernando Simón Martín, profesor do departamento de Parasitología da Universidade de Salamanca, estriba no interese da empresa Ibérica de Tecnoloxía Avícola (IBERTEC) de adecuarse á Directiva da Unión Europea 1999/74/CE, pola que en todas as galiñas poñedeiras criadas na Unión Europea (UE) deberán manterse no chan. Os resultados do traballo mostraron que o grao de infección de devandito parásito nas granxas industriais analizadas variaba entre o 12% e o 90%, tal como prevían nun principio os investigadores. “Sospeitabamos que coa volta ao sistema de cría no chan destes animais aparecerían as enfermidades intestinais, tal como dábase nos anos 1950 e 1960”, sinalou Simón Martín.

Estes traballos deron como resultado a obtención dun novo método de diagnóstico que permitiu comprobar que os anticorpos producidos por estas aves pasan tamén aos ovos. Por iso, cun “sinxelo e rápida” análise nas xemas dos ovos pode saberse se a galiña poñedeira está ou non infectada, explicou o profesor. Non é necesaria así a manipulación das galiñas que antes, para diagnosticar o parásito, eran sometidas a picadas debaixo da á previos á análise nun proceso lento e problemático, engadiu.

Aínda que este avance poderá ser utilizado para tentar desenvolver unha vacina contra o parásito, Simón Martín advertiu da “complexidade do devandito obxectivo”. O profesor destacou as “vantaxes e o menor custo” dunhas medidas máis básicas, entre as que mencionou “a detección precoz, a separación das galiñas e unha maior limpeza, fronte á complexidade e incerteza dunha vacina”. Sobre a transferencia da inmunidade das nais aos pollitos, o investigador sostivo que os anticorpos que desenvolven as galiñas enfermas “non parecen exercer unha acción protectora”.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións