Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Científicos estadounidenses desenvolven unha ferramenta para detectar patógenos nas canles de pito

A nova técnica, que deu resultados positivos, combina imaxes dixitais coa espectrometría

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 13deOutubrode2009

Científicos do Servizo de Investigación Agraria de Estados Unidos (ARS, nas súas siglas en inglés) e un fabricante de equipos de procesado de pito desenvolveron un novo sistema que utiliza imaxes hiperespectrales para detectar bacterias contaminantes nas canles de pito . Esta nova técnica, que xa deu bos resultados, combina as imaxes dixitais coa espectrometría, o que crea lonxitudes de onda individuais de luz que localizan os contaminantes.

Os investigadores tomaron imaxes das canles tras a desvisceración, pero antes da limpeza, a unha taxa de 150 aves por minuto durante varios días, o que demostrou a viabilidade do sistema. Coa mesma tecnoloxía de imaxes hiperespectrales, pero con diferentes lonxitudes de onda, os científicos do ARS desenvolveron un sistema en liña de imaxes para diferenciar de maneira sistemática entre os pitos sacrificados que tiveron enfermidades e os que non.

O equipo científico traballa agora nun sistema único, o que combina a detección de contaminación fecal coa detección de canles procedentes de aves. Para iso inclúen unha cámara de imaxes hiperespectrales, iluminación e software de operación e detección. A combinación dos dous sistemas facilitará a comercialización, xa que creará unha soa ferramenta intercambiable de imaxes, que se pode instalar en sitios diferentes da liña de procesado, para resolver problemas illados. Espérase poder contar cun prototipo para finais de 2009.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións