Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Científicos mexicanos desenvolven unha técnica que permite conservar os alimentos ata dous anos

Esta tecnoloxía está baseada en irradiación nuclear

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 22deNovembrode2005

«Alimentos como froitas, verduras, carnes e viños, ao ser sometidos a esta tecnoloxía optimizan a súa calidade sen ningún risco para a saúde», explica Epifanio Cruz Zaragoza, coordinador da Unidade de Irradiación e Seguridade Radiológica do Instituto de Ciencias Nucleares da UNAM.

«Con esta tecnoloxía evitaríanse perdas millonarias pola descomposición prematura de víveres, así como conservalos a gran escala e distribuílos en casos de desastre, entre outras vantaxes», engade este científico.

Cruz Zaragoza asegura que este proceso de sanidade e esterilización inhibe a germinación e permite o almacenamento a longo prazo sen necesidade de fumigantes, elimina insectos e larvas, destrúe parásitos e atrasa o proceso de maduración de froitas.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións