Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Normativa legal

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Como se regulan os envases dos alimentos

Un dos obxectivos da regulación de envases é garantir a saúde dos consumidores en canto ao uso de botellas, tapas e mesmo pegamento e tintas

img_material envase alimento hd_

Na maioría dos casos, os alimentos están envasados en botellas, frascos ou caixas en distintos materiais, como pode ser o plástico, o papel, o cartón ou o aluminio, entre outros. Pero, coñece o consumidor que requisitos deben cumprir estes materiais en contacto cos alimentos? Neste artigo danse algunhas claves para comprender mellor como se regulan os materiais en contacto cos alimentos no marco da lexislación alimentaria, cales son os elementos fundamentais e como se identifican os materiais.

Img material envase
Imaxe: ainia centro tecnolóxico

Os envases de alimentos que se manexan a día de hoxe teñen como principal referencia lexislativa na Unión Europea o Regulamento Europeo 1935/2004 sobre materiais e obxectos destinados a entrar en contacto cos alimentos, que fixa as esixencias en materia de seguridade alimentaria e rastrexabilidade para os fabricantes de envases alimentarios.
O principal obxectivo desta lexislación é garantir a saúde dos consumidores nos aspectos vinculados aos materiais que están en contacto cos alimentos, é dicir, todo tipo de envases, botellas (plástico e vidro), tapas e, mesmo, o pegamento e as tintas de impresión das etiquetas.

Elementos crave nos materiais e obxectos en contacto con alimentos

Todos os materiais deben fabricarse de conformidade coas boas prácticas de fabricación. Baixo ningún concepto poden dar lugar a migracións dos seus compoñentes aos alimentos en cantidades que poidan:

  • Representar un perigo para a saúde humana.

  • Provocar unha modificación inaceptable da composición dos alimentos.

  • Producir unha alteración das características organolépticas/sensoriais nos alimentos.

Para aqueles profesionais que necesiten saber máis sobre aspectos relacionados coa seguridade alimentaria dos materiais en contacto cos alimentos, no atículo titulado ‘Quere garantir que o seu envase cumpre cos aspectos de seguridade alimentaria?‘ detállanse os principais aspectos.

Materiais regulados pola UE

O Regulamento 1935/2004 contempla os seguintes grupos de materiais e obxectos que están regulados, ben de maneira específica, ben de forma xeral:

  • Materiais e obxectos activos e intelixentes.
  • Pegamentos.
  • Obxectos de cerámica.
  • Cortiza.
  • Gomas.
  • Vidro
  • Resinas intercambiadoras de ións.
  • Metais e aliaxes.
  • Papel e o cartón.
  • Materiais plásticos.
  • Tintas de impresión.
  • Celulosas rexeneradas.
  • Siliconas.
  • Produtos téxtiles.
  • Vernices e revestimentos.
  • Ceras.
  • Madeiras.

Nalgúns casos xa se redactou a lexislación específica destes materiais. Con todo, o lexislador segue traballando para desenvolver outros materiais dos regulados no Regulamento 1935/2004.

Como se identifican os materiais?

Img envase alimento
Imaxe: CONSUMER EROSKI

A forma máis clara e sinxela de ter identificados estes materiais é a través do símbolo da copa e o tenedor. De acordo co Regulamento 1935/2004 no seu artigo 15, “os termos «para contacto con alimentos» deben levar unha indicación específica sobre o seu uso, tales como máquina de café, botella de viño, culler sopera, ou o símbolo…”.

A Unión Europea ha regulado de forma conveniente este aspecto, de maneira que todos os materiais que podemos atopar en contacto cos nosos alimentos son obxecto dunha autorización na que participan tanto as autoridades nacionais competentes (AECOSAN), como as da UE (EFSA e Dg Sanco). No entanto, este tema daría para moitos máis artigos, aínda que estes aspectos están regulados sempre co fin de garantir a seguridade alimentaria.

RSS. Sigue informado

Informaci�n sobre normativa alimentaria en Ainia

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións