Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Contaminación de pensos con dioxinas

Bélxica, Holanda e Alemaña impuxeron a corentena a unhas 700 granxas tras detectar dioxinas en pensos

img_animalsp 14

Bélxica, Holanda e Alemaña manteñen desde hai unha semana unhas 700 granxas porcinas e avícolas tras a detección de dioxinas en pensos destinados á alimentación animal. A contaminación detectada coincide coa medida lexislativa adoptada na UE sobre os límites máximos de dioxinas e policlorbifenilos (PCB) en alimentos.

Img pollo1

As axencias de seguridade alimentaria belga e holandesa recoñeceron que a orixe da contaminación con dioxinas atópase nun tanque de graxa de porco da empresa holandesa Profa, cuxo contido sería distribuído a varios fabricantes de pensos (Bouman en Holanda, e Leroy e Algoet en Bélxica), e de aí a diferentes explotacións gandeiras.

A pesar de que tanto a Axencia de Seguridade Alimentaria de Holanda (VWA) como a Axencia Federal para a Seguridade da Cadea Alimentaria de Bélxica (AFSCA) recoñeceron que a carne contaminada habería podido entrar no mercado, limitan o risco para a saúde pública xa que consideran que «se debería comer carne varias veces ao día durante un período de tempo moi longo para que tivese algún efecto», admite Annette Kraft van Ermel, da VWA. Desde a Comisión Europea, con todo, e a través do portavoz de Sanidade, Philip Tod, insístese en que aínda se están levando a cabo análise para determinar se a contaminación afecta a alimentos destinados ao consumo humano.

Doutra banda, as axencias sanitarias de Holanda e Bélxica recoñeceron que a contaminación é «bastante restrinxida», xa que os niveis achados son moi inferiores aos detectados durante a crise de 1999, cando se atoparon en Bélxica altos niveis de dioxinas en pitos e ovos destinados ao consumo humano. Entón, o problema alcanzou dimensións de crises xa que a investigación revelou altos índices de contaminación nos produtos destinados a alimentación animal.

As explotacións afectadas son agrícolas (porcino e aves), e non poden introducir na cadea alimentaria nin animais nin produtos derivados ata que non se probe que «non houbo contaminación». A axencia federal de seguridade alimentaria belga confirmou que se acharon altas doses de dioxinas no ácido clorhídrico utilizado na elaboración de penso destinado a alimentación animal. Esta sustancia utilízase para extraer a gelatina dos ósos, proceso durante o cal poden formarse as dioxinas. Para eliminalas, utilízanse uns filtros. Segundo a información emitida ata agora, a empresa PB Gelatins podería ter estes filtros en mal estado, o que orixinaría a contaminación.
Historias con dioxinas
A presenza de dioxinas en pensos compostos obrigaba a sacrificar en 1999 millóns de aves en Bélxica
A presenza de dioxinas en pensos destinados a alimentación animal non é nada novo, e tanto Holanda como Bélxica son países reincidentes. En Holanda, por exemplo, o Ministerio de Agricultura ordenaba en marzo de 2003 a prohibición do transporte dos animais procedentes de explotacións gandeiras nas que se forneceu alimento contaminado con dioxinas. Entón, os controis veterinarios realizados nalgunhas explotacións gandeiras holandesas detectaron unha partida de desperdicios panadeiros utilizados como materia prima no penso composto. Como consecuencia, inmobilizábanse 250 explotacións de vacún, porcino e aves.

Pouco máis dun ano máis tarde, as mesmas autoridades holandesas ordenaban o peche de 140 granxas de animais tras detectar a presenza de dioxina en leite producido en varias granxas. A orixe da contaminación situouse nesta ocasión nun penso elaborado con peladuras de pataca procedentes dunha empresa holandesa. A dioxina das peladuras de pataca procedía da arxila que a empresa utilizou no proceso de selección das patacas.

Fai sete anos, en maio de 1999, vivíase unha das maiores crises tras a detección de dioxinas en pitos e porcos belgas. As autoridades belgas informaban á Comisión dun caso de contaminación grave en pensos compostos que foran distribuídos a numerosas explotacións de aves de curral en Bélxica. A lista de produtos afectados foi innumerable como consecuencia de de a presenza das sustancias prohibidas en numerosos produtos alimenticios (foie-gras, pasteis, sopas e alimentos infantís, entre outros). A crise obrigou a pór en marcha os sistemas de alerta non só de Bélxica senón dos Estados membros fronte ao temor de que a contaminación se estendese. Tamén se puña en evidencia a salubridade de certos produtos alimenticios e quedaba patente a necesidade de revisar a normativa que regula a vixilancia e o control das dioxinas en alimentación e no medio ambiente.

NIVEIS MÁXIMOS POR NORMA

Img vacas1
As dioxinas adoitan derivarse, tal e como reflicten os datos achegados ata agora, da fabricación de certas sustancias industriais, e deposítanse sobre as plantas e os pensos, que posteriormente son comidos polos animais, en cuxo tecido adiposo adoitan concentrarse. Os expertos calculan que máis dun 90% da exposición humana débese ao consumo de produtos alimenticios, e os de orixe animal representan normalmente un 80% da exposición total.

A actual política da UE conta cun recente estreado regulamento que fixa límites máximos de dioxinas en pensos e produtos alimenticios. O obxectivo é reducir a exposición humana nun 25% e evitar os «efectos nocivos destas sustancias, que poden provocar cancro, deficiencias inmunitarias, alteracións hepáticas, esterilidad e efectos sobre o sistema nervioso», segundo Philip Tod, portavoz comunitario de Saúde e Protección do Consumidor.

Unha das particularidades das dioxinas é que son moi resistentes aos procesos de degradación, o que favorece a súa presenza no medio ambiente e a acumulación na cadea alimentaria. Os límites fixáronse sobre a base de factores de equivalencia tóxica establecido pola Organización Mundial da Saúde (OMS), e o Executivo comunitario ten previsto analizalos de novo en decembro de 2008. A medida lexislativa ha coincidido coa detección de dioxinas en Holanda, Bélxica e Alemaña, aínda que Tod asegura que «non ten nada que ver con estes casos».

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións