Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Normativa legal

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Controis especiais para aflatoxinas

A Comisión Europea fixa novos controis a produtos como noces con casca procedentes de Brasil, cacahuetes de China e pistados de Irán e Turquía

O risco potencial que poden presentar para a saúde humana determinados produtos alimenticios importados de terceiros países por contaminación con aflatoxinas levou ás autoridades comunitarias a impor condicións especiais para o seu control con carácter previo á súa comercialización na Unión Europea. Brasil, China, Exipto, Irán e Turquía son algúns dos países afectados por estes novos controis.


O pasado 21 de xullo de 2006 o Diario Oficial da Unión Europea (DOUE) publicaba unha Decisión da Comisión, de data 12 de xullo de 2006, que establece condicións especiais a determinados produtos alimenticios importados de determinados terceiros países debido aos riscos de contaminación destes produtos con aflatoxinas.

A Comisión vén recoñecer que algúns produtos alimenticios, procedentes dalgúns terceiros países, superaron con regularidade os niveis máximos de aflatoxinas permitidos pola normativa comunitaria. Un feito que en por si, como indican, constitúe unha ameaza grave para a saúde pública da UE e pola que se deben adoptar condicións especiais no ámbito comunitario para evitar nun futuro esta situación.

Desde o ano 2000, a Comisión impón condicións especiais para a importación de produtos alimenticios procedentes de países como Brasil, China, Exipto, Irán e Turquía. Nalgúns casos, decidiu, mesmo, a suspensión temporal de importar algúns produtos, como os cacahuetes e produtos derivados orixinarios ou procedentes de Exipto.

Condicións especiais
Os novos controis sobre aflatoxinas inclúen produtos como mesturas de froitos de casca ou froitos secos e abelás cortadas, laminadas ou troceadas
Agora, e atendendo ao feito de que moitas das condicións especiais impostas á importación destes produtos son idénticas, decidiuse, en aras á claridade, establecer nunha soa Decisión as que deben aplicarse a determinados alimentos procedentes deses países terceiros por contaminación con aflatoxinas. A Comisión, coa aprobación da citada Decisión, considerou necesario, dado o risco potencial que os alimentos contaminados con aflatoxinas pode causar na saúde humana, introducir medidas específicas adicionais ás normas xerais que deben aplicarse nos controis oficiais.

A lista de produtos afectados por condicións especiais varía segundo os países, así como o grao de control que sobre os mesmos vaise a realizar nos puntos designados de importación na Comunidade. Así, e atendendo a certos códigos de produto, afectará a noces do Brasil con casca; a cacahuetes, mesmo tostados, de China e Exipto; a pistachos de Irán e Turquía; e a higos secos, abelás, pasta de higos e de abelás, fariña e sémola de Turquía. A norma en cuestión vai afectar tamén aos produtos alimenticios procesados e compostos que se deriven dos que aparecen na mencionada lista, como mesturas de froitos de casca ou froitos secos; ás abelás cortadas, laminadas, troceadas ou en po, entre outros.

A Decisión advirte que se considerará que un produto alimenticio contén os produtos alimenticios mencionados se estes figuran na lista de ingredientes da etiqueta ou a embalaxe.

Control oficial
O control oficial é un dos aspectos fundamentais da nova Decisión da Comisión. A intención non é outra que, dada a importancia do tema a tratar, poida asegurarse que a mostraxe e a análise das remesas dos produtos alimenticios aos que resulta de aplicación realícese de maneira harmonizada en toda a Comunidade. E iso debe facerse en base ao novo Regulamento, aprobado en 2006, polo que se establecen os métodos de mostraxe e de análise para o control oficial do contido de micotoxinas nos produtos alimenticios.

Neste sentido, a disposición aprobada determina que antes de que as mercadorías poidan circular libremente desde o punto designado de importación á Comunidade, as autoridades competentes de cada Estado membro deberán tomar mostras das remesas de produtos alimenticios para analizar a contaminación con aflatoxina B1 e aflatoxina total.

As porcentaxes das remesas sobre os que se deberán realizar as mostraxes con fins de análises varían duns países a outros. Así, se mentres en Brasil e Irán deben facerse sobre todas e cada unha das remesas de produtos, no caso de China debe facerse sobre o 10% destas e, no caso de Exipto, sobre o 20%. Nalgún caso existen porcentaxes diferentes para produtos dun mesmo país, como é o caso de Turquía, para o que basta coa toma de mostras de aproximadamente o 5% das remesas para cada categoría de abelás, e esixe o 10% das remesas doutras categorías de produtos alimenticios.

A tal fin, a Decisión establece que toda remesa que deba someterse a mostraxe e análise poderá reterse, antes do seu despacho ao mercado comunitario desde o punto designado de importación, un período máximo de 15 días laborables a partir do momento en que se presente a importación e estea fisicamente dispoñible para a mostraxe.

Unha vez realizados as correspondentes mostraxes con fins de análises das remesas, as autoridades competentes do Estado membro importador deberán expedir un documento oficial de acompañamento no que se faga constar que a remesa en cuestión foi sometida a mostraxe e análise, debendo figurar os resultados analíticos.

Para avaliar se as condicións especiais establecidas na Decisión proporcionan un nivel suficiente de protección da saúde pública na Comunidade e se estas seguen sendo necesarias, optouse por someter á norma en cuestión a revisión periódica. O funcionamento adecuado da mesma poderá observarse en función de dous parámetros: as garantías achegadas polas autoridades competentes dos terceiros países afectados e dos resultados dos controis oficiais realizados polos Estados membros. A partir de agora, os Estados membros van estar obrigados a presentar á Comisión, ao mes seguinte a finalizar cada trimestre do ano, un informe de todos os resultados analíticos dos controis oficiais realizados nas remesas de produtos alimenticios.

O CASO DAS NOCES DE BRASIL

Img frutoseco1
A norma comunitaria sinala a Brasil como o país que non está actualmente en condicións de ofrecer resultados analíticos fiables nin de garantir a integridade dos lotes con respecto á certificación das remesas de noces de Brasil con casca, segundo os resultados da visita realizada pola Oficina Alimentaria e Veterinaria (OAV).

Neste sentido, a Decisión establece condicións adicionais sobre as importacións de produtos alimenticios procedentes de Brasil. Así, con respecto aos resultados da mostraxe e a análise que deben acompañar as remesas dos alimentos de referencia (noces de Brasil con casca e produtos derivados destes)/destes) imponse que sexa realizado polo laboratorio de control oficial para a análise de aflatoxinas, que non é outro que o Laboratorio de Controle de Qualidade de Segurança Alimentar (LACQSA), Belo Horizonte de Brasil.

Aos importadores de noces do Brasil con casca advírteselles de que as remesas que non respecten os niveis máximos de aflatoxina B1 e de aflatoxina total da regulamentación comunitaria poderán ser destruídas polas autoridades competentes do Estado membro importador se non cumpren certos requisitos, como é a de proporcionar por escrito para cada remesa non conforme o acordo explícito para a devolución da mesma; o compromiso de pór baixo control oficial a remesa devolta a partir da data da súa chegada; así como unha indicación concreta do destino, o tratamento previsto e a mostraxe e as análises previstas para a remesa devolta.

A situación de Brasil, xunto coa de Irán, determinan que, en canto ás medidas especiais establecidas, estas teñan unha incidencia significativa nos recursos de control dos Estados membros. E non quere pasarse a oportunidade de que todos os custos derivados da mostraxe, a análise e o almacenamento, así como os resultantes das medidas oficiais adoptadas con respecto ás remesas que incumpran a normativa en relación cos controis oficiais dos produtos alimenticios procedentes destes países sexan sufragados polos importadores ou os explotadores de empresas alimentarias afectados, que sexan responsables da remesa en cuestión.

Debe terse en conta que, tanto no caso de Brasil como de Irán, deben tomarse mostras en cada unha das remesas de produtos importados incluídos na lista de referencia par analizar a contaminación con aflatoxina B1 e aflatoxina total.

Bibliografía

NORMATIVA

  • Decisión da Comisión, de 12 de xullo de 2006, sobre as condicións especiais a que están suxeitos determinados produtos alimenticios importados de determinados terceiros países debido aos riscos de contaminación destes produtos con aflatoxinas (DOUE número L 199, de 21 de xullo de 2006).
  • Regulamento (CE) número 401/2006, da Comisión, de 23 de febreiro de 2006, polo que se establecen os métodos de mostraxe e de análise para o control oficial do contido de micotoxinas nos produtos alimenticios (DOUE número L 70, de 9 de marzo de 2006).

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións