Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Cultivos sen terra

A hidroponía ou aeroponía son sistemas de cultivo de plantas sen chan que reducen as limitacións do crecemento vexetal relacionadas coa terra

img_acuaponia list_ Imaxe: Kanu Hawaii

O cultivo de plantas sen chan, como as hortalizas, consiste en non utilizar a terra como substrato. A hidroponía ou aeroponía son sistemas de cultivo de plantas alternativos cuxo obxectivo é eliminar ou reducir as limitacións do crecemento vexetal que están relacionados co chan. Unha das particularidades é que as raíces das plantas están suspendidas nun medio inerte. Algunhas vantaxes destes sistemas é a ausencia de malezas e outras pragas que poden transmitirse a través do chan, non teñen residuos de pesticidas , faise un uso máis sustentable da auga e aumenta o control dos nutrientes e o osíxeno. O éxito destes sistemas reside en manter unhas óptimas cualidades físicas e químicas do substrato. O artigo detalla en que consiste a hidroponía e a aeroponía.

Img acuaponia
Imaxe: Kanu Hawaii

Hidroponía ou cultivos en auga

O cultivo hidropónico (hydro, auga; pono, traballo) consiste en conseguir o crecemento de plantas hortícolas nun medio que non require chan, senón achegues de minerais a partir de auga de rega. Unha das particularidades deste tipo de cultivo é que se aforra en fertilizantes. Na maioría dos casos, os sistemas hidropónicos, sobre todo en zonas tépedas, localízanse en estruturas pechadas, como invernadoiros, que lles proporcionan un maior control da temperatura, unha redución da perda de auga por evaporación e un menor risco de enfermidades e pragas, segundo a Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO).

En cultivos hidropónicos os substratos poden ser sólidos orgánicos, é dicir, biodegradables como o carbón vexetal, ou sólidos inorgánicos, que requiren unhas pautas de manipulación un pouco máis laboriosas (arxila, perlita, area ou turba), que son os que fornecen unha importante parte dos nutrientes ás plantas. Noutros casos, fálase de raíz flotante que, como o nome indica, non usa ningún substrato sólido, senón que as raíces crecen e mergúllanse nunha solución nutritiva. Un dos aspectos máis importantes neste tipo de cultivo é a auga de rega. Debe controlarse a presenza de nitratos, sales que poden afectar a cantidade e calidade do produto. Ademais, é importante que o achegue de auga sexa o adecuado.

Aeroponía ou cultivos no aire

Algúns expertos suxiren que cos cultivos aeropónicos redúcense as posibilidades de propagación de enfermidades

Os cultivos aeropónicos (aero, aire; ponvos, traballo), que algúns consideran como unha evolución dos hidropónicos, poden cultivarse durante todo o ano, sen interrupción, e con menos riscos de contaminación do chan, por mor de pesticidas. Algúns expertos afirman que se reducen en gran medida as posibilidades de propagación de enfermidades das plantas xa que a infección atópase sobre todo no chan e outros medios de cultivos. As raíces das plantas, por tanto, non teñen practicamente substrato senón que pasan a maior parte do tempo expostas ao aire.

Investigacións realizadas por expertos da NASA concluíron nas súas primeiras fases de investigación, na década de 1990, que este tipo de cultivo reduce o consumo de auga nun 98%, o uso de fertilizantes nun 60% e de pesticidas nun 100%, sen que iso supoña un menor rendemento. Ao contrario, as plantas cultivadas con sistemas aeropónicos absorben minerais e vitaminas, por iso é polo que as plantas sexan saudables e nutritivas. Franco Massantini, da Universidade de Pia (Italia), foi o primeiro en desenvolver o sistema aeropónico a partir de columnas de cultivo con cilindros de PVC colocadas en forma vertical con pequenos buracos nos laterais, por onde se introducen as plantas.

A diferenza da hidroponía, este sistema achega unha importante aireación ás raíces. Con todo, tamén se enfronta a algúns inconvenientes, como o custo elevado das instalacións ou a necesidade de contar con mecanismos de apoio a medida que a planta crece xa que non existe un mecanismo de suxeición como o chan que o permita.

PLANTAS NO ESPAZO

Na década de 1990 empezaron os experimentos de crecemento de plantas no espazo, baixo condicións de microgravedad. Para iso, os estudos a bordo da Estación Espacial Internacional tiveron en conta principios de aeroponía, é dicir, plantas que crecen nun ambiente con aire. Os primeiros resultados foron alentadores, xa que se conseguiron plantas robustas, menos expostas ás infeccións fúngicas. Este sistema de cultivo en suspensión tamén ten a vantaxe de que as plantas non se marchitan mentres se forman as súas raíces.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións