Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Normativa legal

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Declaracións nutricionais e de propiedades saudables en alimentos

A recente aplicación do novo Regulamento de declaracións nutricionais e de propiedades saudables nos alimentos xerou una gran expectación na industria alimentaria en canto á interpretación que a partir de agora vai facerse. Uno dos aspectos máis preocupantes, que aínda está por ver, é o control que as autoridades alimentarias de todos os Estados membros efectuarán sobre o contido das declaracións permitidas ou autorizadas nas comunicacións comerciais.

Declaracións nutricionais e de propiedades saudables en alimentos

Hai xa algún tempo que algúns países estableceron normas básicas paira considerar que determinados alimentos ou sustancias están claramente vinculados coa saúde humana. Una base científica consolidada resultou fundamental paira poder vincular alimentación e saúde, así como paira poder comercializar estes produtos con alegacións de propiedades saudables.

A ciencia veu acuñando a definición de «alimento funcional». A máis amplamente utilizada é a do ILSI (Internacional Life Science Institute) que determina que un alimento pode considerarse «funcional» si demóstrase satisfactoriamente que, ademais dos seus efectos nutritivos, afecta beneficiosamente a unha ou máis funcións do organismo de modo que mellora o estado de saúde ou benestar ou reduce o risco de enfermidade.

Xapón, país de referencia, dispón dunha lexislación específica desde 1991 que permite a comercialización e a etiquetaxe dos que denominan «Alimentos paira Uso Específico na Saúde», (Foods for Specified Health Use, FOSHU). Trátase dun novo concepto de alimentos, desenvolvidos especificamente paira mellorar a saúde dos seus cidadáns e así poder reducir o risco de determinadas enfermidades. En EEUU, as autoridades permiten desde 1993 o uso de determinadas declaracións en alimentos respecto da redución do risco de padecer enfermidades, os denominados health claims.

No noso ámbito máis próximo, durante a década do noventa xurdiron iniciativas en Suecia, os Países Baixos e o Reino Unido destinadas a regular as declaracións sobre saúde nalgúns alimentos. Co obxectivo de liquidar a falta dunha regulación harmonizada no seo da UE chegaron a desenvolver normas que regulaban a xustificación científica, a publicidade e a presentación de declaracións en saúde. Paira iso, a administración competente contou coa opinión de expertos en alimentación, grupos de consumidores e científicos. Iso determinaba una situación diferenciada con respecto a outros Estados membros que podían prexudicar á libre circulación de produtos alimenticios na UE, aos dereitos fundamentais dos consumidores e aos operadores económicos.

Paxinación dentro deste contido


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións