A produción e o consumo de alimentos derivados de cultivos modificados xeneticamente mantén o debate público. Mentres defensores aseguran que os transxénicos son tan seguros como os alimentos tradicionais, os detractores consideran que poden ter efectos adversos non intencionados.
Para todos, defensores e detractores, o reto está en determinar os prerrequisitos para introducir a biotecnoloxía aplicada á agricultura de forma que se atope unha ampla aceptación en sociedades nas que coexisten puntos de vista moi diversos. Para iso, o consorcio de investigación patrocinado pola Comisión Europea ENTRANSFOOD reuniu a representantes universitarios, organismos con potestade normativa, fabricantes de alimentos, comerciantes polo miúdo e grupos de consumidores de toda Europa.
Segundo o consorcio, as incertezas relacionadas cos alimentos modificados xeneticamente son similares ás cuestións que seguen existindo acerca dos efectos doutros alimentos de orixe vexetal. Para os expertos, as novas ferramentas moleculares axudarán aos científicos a comprender mellor as posibles consecuencias para a saúde de todos os alimentos. Doutra banda, ENTRANSFOOD recomendou que, para avaliar a posibilidade de transferencia xenética, compárese o risco de que se transfiran xenes modificados de cultivos MG a microorganismos ou a células humanas co risco de que un caso similar prodúzase na natureza.
Os especialistas en ciencias sociais do consorcio resaltaron que unha etiquetaxe sobre os procesos de fabricación de todos os alimentos que conteñan cultivos MG é un prerrequisito esencial para paliar os temores dos consumidores europeos. Con todo, identificou tamén as dificultades na posta en práctica dos requisitos de etiquetaxe da UE.
En conclusión, os resultados resaltaron as vantaxes das plataformas de debate, nas que se combinan diversos puntos de vista sobre as novas tecnoloxías alimentarias. O proxecto tamén contribuíu a dar prioridade a cuestións fundamentais á hora de sopesar os beneficios e os inconvenientes dos métodos alternativos de produción alimentaria, segundo informa o Consello Europeo de Información sobre Alimentación (Eufic).
