Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Descobren unha proteína que podería permitir o cultivo de arroz en áreas contaminadas por arsénico

O achado faría posible plantar, mediante o uso de tecnoloxía génica, variedades que non absorban este elemento tóxico

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 18deXullode2008

O descubrimento por parte de investigadores da Universidade de Gotemburgo (Suecia) e de Copenhague (Dinamarca) dunha proteína podería permitir o cultivo de arroz en áreas consideradas tóxicas pola presenza de arsénico , un elemento altamente tóxico e carcinógeno que existe de forma natural nas rocas, segundo informa a axencia Cordis.

Máis de 20 millóns de persoas poderían estar expostas ao arsénico de forma crónica en zonas en vías de desenvolvemento como Bangladesh, partes da India e rexións do Nepal, segundo a Organización das Nacións Unidas para a Educación, a Ciencia e a Cultura (Unesco). Ata agora, os científicos foran incapaces de identificar as proteínas que permiten que o ión arsenito, a forma do arsénico que dana as proteínas celulares, entre nas células vexetais.

Markus Tamas, investigador do Instituto de Bioloxía Celular e Molecular da Universidade de Gotemburgo, xunto cos seus compañeiros daneses, descubriu as proteínas responsables da absorción de arsénico polas plantas. Este equipo de investigación é o primeiro que achega probas que demostran que unha familia de transportadores, denominados proteínas intrínsecas semellantes á nodulina 26 (NIP), poden introducir o arsenito atravesando a membrana das células das plantas. Este achado, publicado na revista “BMC Biology”, ofrece a posibilidade de reducir ou previr a absorción de arsénico polas plantas mediante o uso de tecnoloxía génica.

Os científicos afirman que este descubrimento podería permitir o cultivo de variedades de arroz que non absorban arsénico nin sequera cando se reguen con auga contaminada. Aplicando tecnoloxía génica, poderase desactivar as proteínas ou manipulalas de tal forma que a planta segregue o arsénico que absorba. Ao limitar a absorción e o almacenamento de arsénico no arroz, os científicos deberían ser capaces de reducir, polo menos en parte, a intoxicación por esta sustancia en humanos, limitando a cantidade que procede da cadea alimentaria.

O arsénico constitúe un problema mundial, xa que contamina a auga, o chan e as colleitas nun gran número de países tanto en vías de desenvolvemento como industrializados. Nalgunhas zonas, os elevados niveis de arsénico en fontes destinadas á auga de beber e ao regadío produciron cantidades alarmantemente elevadas de toxinas nos cultivos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións