Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Desenvolven un método seguro e rápido para detectar melamina no leite

A técnica non require de ningún tratamento previo, leva a cabo con instrumentación simple e pode realizarse no sitio

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 28deXaneirode2009

Un novo método de análise de detección de melamina no leite desenvolvido por investigadores da Universidade de Purdue (Estados Unidos) destaca pola súa sensibilidade e rapidez. Esta técnica permite achar dita sustancia nunha mostra de leite líquido ou en po en 25 segundos, aínda que a concentración estea en partes por billón.

Outras vantaxes que mostra este método son que non é necesario realizar ningún tratamento previo da mostra, que se utiliza unha instrumentación moi simple e que a análise pode facerse no propio sitio.

O sistema utiliza espectrometría de masas cunha técnica de ionización de plasma a baixa temperatura. Para iso diríxese un conxunto de partículas cargadas ou plasma cara á mostra, utilizando un chorro de helio ou doutro gas. O plasma reacciona coa mostra e ioniza a algunhas das moléculas presentes, o que permite que sexan identificadas nun espectrómetro de masas.

A necesidade de crear un método rápido de detección de melamina en leite xurdiu para estes investigadores tras a crise que se produciu en China o pasado verán, cando miles de bebes enfermaron e varios morreron despois de beber leite infantil contaminada con este produto químico.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións