Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Desenvolven un sistema de rastrexabilidade baseado en técnicas de intelixencia artificial

O obxectivo é lograr un maior control de toda a cadea alimentaria do tomate

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 06deXullode2009

O centro tecnolóxico Ainia desenvolveu un sistema piloto de rastrexabilidade , baseado en técnicas de intelixencia artificial e interoperatividade de software, co obxectivo de lograr un maior control de toda a cadea alimentaria do tomate. Os dispositivos piloto implantáronse en varias empresas co obxectivo de controlar de forma automática todo o proceso, desde as sementes ata a súa distribución final.

Ainia creou unha infraestrutura de software intelixente que permite a recollida e o intercambio electrónico de datos e información do produto e do proceso a tempo real, así como un conxunto de microdispositivos electrónicos como nanosensores e minilaboratorios nun chip de medida que recollerán parámetros como calibre, dureza, cor, madurez e posibles defectos do produto.

As empresas poderán rastrexar electronicamente e de forma instantánea a cadea alimentaria do tomate e dispor, en todo momento, de información sensible de seguridade alimentaria, proporcionando unha maior integración con todos os axentes que interveñen no proceso de elaboración, comercialización, distribución e uso final do produto, mellorando a súa cooperación ante posibles incidencias alimentarias, asegura o centro.

“Nun futuro, o consumidor poderá dispor, a través dun código e co mínimo custo adicional, de información de todos e cada un dos pasos que seguiron os alimentos na cadea alimentaria”, explican desde Ainia.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións