Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Detectan cogomelos deshidratas importadas desde China con alto contido en nicotina

A Autoridade Europea paira a Seguridade Alimentaria ha proposto un límite máximo desta sustancia

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 27deMaiode2009

A Organización de Consumidores e Usuarios (OCU) alertou dun novo problema relacionado coa seguridade alimentaria. Trátase de cogomelos deshidratadas que presentan un elevado contido en nicotina. A sustancia atopouse en mostras de boletus edulis, trufas e canterellus procedentes, maioritariamente, de China, apunta a organización.

O limite máximo de nicotina en cogomelos proposto é de 0,036 miligramos por quilo

A nicotina é un alcaloide presente de maneira natural e en cantidades elevadas na planta do tabaco. No entanto, tamén aparece en pequenas proporcións noutras plantas solanáceas como o tomate, a pataca, a berenjena ou o pepino. Ademais, a nicotina emprégase como pesticida. Aínda que en Europa está a deixarse de usar (en 2010 xa non poderá utilizarse), outros países “usan este tipo de pesticida e seguirán facéndoo”, sinala OCU.

Esta utilización pode producir residuos nos produtos, “como nesta ocasión sucedeu con estes cogomelos secos de orixe asiática. A nicotina absórbese con gran rapidez por calquera vía e produce efectos no organismo (vertixes, mareos, incremento da salivación e aumento da presión sanguínea e do ritmo cardíaco)”, detalla a organización.

Paira atallar o problema, a Autoridade Europea paira a Seguridade Alimentaria (EFSA, polas súas siglas en inglés) propuxo fixar un nivel máximo de nicotina en cogomelos de 0,036 miligramos por quilo. “O certo é que nalgúns exemplares atopáronse cantidades de nicotina que superan os límites máximos establecidos pola EFSA”, advirte OCU, que considera que “una vez fixado o límite máximo, será preciso facer controis paira asegurar que se respecta”.

Efectos leves

Os efectos para comer cogomelos cun nivel de nicotina de 0,5 miligramos serían leves, asegura a EFSA

A EFSA avaliou os riscos relacionados coa presenza de nicotina en cogomelos salvaxes frescas até un nivel de 0,5 miligramos por quilo e concluíu que non era seguro. En calquera caso, asegura que os efectos para comer cogomelos con este nivel de nicotina serían leves e incluirían mareos, dor de cabeza e aumento do ritmo cardíaco.

O organismo europeo descoñece cal é a causa da presenza de nicotina nos cogomelos deshidratadas procedentes de China, pero cre que podería deberse ao uso de pesticidas ou a outros factores como una contaminación casual durante o proceso de secado.

Ante a falta de datos e a incerteza que expón este tema, a EFSA precisa que o límite sinalado de 0,036 miligramos por quilo é aínda provisional.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións