Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Entra en vigor unha normativa que evitará a aparición dos denominados ‘alimentos ocultos’

A porcentaxe de alérxicos a algún alimento duplicouse nos últimos 13 anos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 21deNovembrode2005

«Trátase de que se se empregou lecitina especifíquese na etiqueta que leva ovo, ou se contén tamarí dígase que o alimento leva soia», explica o alergólogo José María Negro.

Nos últimos 13 anos, a porcentaxe de persoas afectadas por alerxias aos alimentos duplicouse. Se en 1992, ano do primeiro estudo en España sobre este tema, estas patoloxías incidían sobre o 3,6% da poboación, hoxe a porcentaxe multiplicouse ata o 8,5%.

Segundo os datos manexados polos expertos, o 80% das reaccións a alimentos reflíctense en urticarias. As alerxias en nenos, principalmente ao leite e o ovo, desaparecen xeralmente co tempo. Para o resto, a única solución apuntada é evitar o contacto co alimento e os seus afíns.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións