Investigadores do Instituto da Graxa, adscrito ao Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC), e do Centro As Torres-Tomejil do Instituto de Formación Agraria e Pesqueira (IFAPA) demostraron en ensaios controlados a eficacia da auga procedente do tratamento de olivas (verdes e negras) na loita contra bacterias e fungos patógenos de plantas, segundo informou Andalucía Innova.
O proxecto, titulado “Olive glutaraldehyde-like compounds against plant pathogenic bacteria and fungi”, determinou as diferentes capacidades das augas segundo o tipo de oliva: verdes ou negras. Así, o estudo reflicte que os residuos líquidos procedentes da conservación das olivas negras mostraron unha gran actividade bactericida fronte a Erwinia, Clavibacter, Agrobacterium e Pseudomonas, e fungicida fronte a especies de Phytophthora, Colletotrichum, Alternaria, Botrytis e Pestalotiopsis.
“As solucións acuosas xeradas durante a elaboración de olivas de mesa (lavado, conservado…) constitúen un problema ambiental moi importante, con todo posúen tamén unha elevada actividade antimicrobiana que pode ser aproveitada na agricultura”, destacou o investigador responsable deste proxecto, Manuel Brenes. Na actualidade, os investigadores ensaian os resultados obtidos no laboratorio con plantas de tomate e fresa en campo. As conclusións do estudo serán publicadas na revista “Food Chemistry”.
