Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Etiquetaxe en alérgenos alimentarios

Recentemente modificouse a normativa europea sobre a etiquetaxe de alérgenos alimentarios

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 13deXullode2005

Co fin de lograr unha mellor protección da saúde dos consumidores e garantir o seu dereito á información, modificouse recentemente a normativa da Unión Europea. Segundo estas condicións, as etiquetas dos alimentos deben indicar claramente a presenza dos ingredientes clasificados como posibles alérgenos.

A principios de 2005, un grupo de traballo da Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA, nas súas siglas inglesas) afirmou, en defensa da nova normativa, que existen numerosas probas que xustifican a mención obrigatoria dos alérgenos alimentarios máis comúns e os seus derivados nas etiquetas dos alimentos. A nova Directiva 2003/89/CE da UE, pola que se modifica a Directiva 2000/13/CE no que respecta á indicación dos ingredientes presentes nos produtos alimenticios, esixe que os fabricantes indiquen a presenza de doce grupos de posibles alérgenos, se se empregan como ingredientes en alimentos preenvasados, como as bebidas alcohólicas.

Os siropes de glicosa a base de tiro, o aceite de soia refinado e varios produtos extraídos de froitos de casca poderían quedar exentos das novas condicións de etiquetaxe de alérgenos
Estes alérgenos son os cereais que conteñen glute, o peixe, os crustáceos, os ovos, os cacahuetes, a soia, o leite e os seus derivados incluída a lactosa, os froitos de casca, o apio, a mostaza, os grans de sésamo e os sulfitos. Segundo o Consello Europeo de Información ao Consumidor (Eufic), estes alérgenos son responsables de máis do 90% das reaccións alérxicas. A lista de ingredientes alimenticios alergénicos que figura no anexo da Directiva se reexaminará e actualizará de acordo cos achados científicos máis recentes.

En canto aos detalles prácticos dos cambios, xa non se aceptarán excepcións na etiquetaxe no que respecta aos alérgenos. En particular, os ingredientes derivados dunha sustancia presente na lista de ingredientes alergénicos deberán figurar en principio como tales, por exemplo, as lecitinas. Con todo, dada a posibilidade de que algúns derivados de alérgenos coñecidos non provoquen unha reacción alérxica, esta normativa tamén deixa lugar a posibles excepcións.

A Comisión Europea ha pedido á EFSA que avalíe determinadas solicitudes. A axencia ten previsto presentar, nos próximos meses, asesoramento científico sobre a probabilidade de que o consumo destes derivados provoque reaccións adversas en persoas hipersensibles nas condicións especificadas polo solicitante. Entre os ditames publicados ata a data, entre as sustancias que probablemente queden exentas atópanse os siropes de glicosa feitos a base de trigo, o aceite de soia refinado, varios produtos extraídos de froitos de casca e as materias proteicas utilizadas na clarificación do viño.

Novas condicións

A nova Directiva 2003/89/CE entrou en vigor o 25 de novembro de 2003. Os Estados membros dispuxeron dun ano para transferir as disposicións da Directiva ás lexislacións nacionais. Os fabricantes teñen un ano máis para garantir que as súas etiquetas cumpran as normas. Isto significa que a partir do 25 de novembro de 2005 todos os produtos comercializados deberán cumprir a nova normativa. Con todo, permitirase a venda dos produtos que se sacaron ao mercado ou fosen etiquetaxes antes da devandita data, ata que se esgoten as existencias.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións