Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Expertos británicos resaltan os beneficios para a saúde humana dos produtos ecolóxicos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 21deMarzode2002

Ademais, este tipo de produtos axudarían a evitar a aparición de casos de cancro. Ata agora había poucas evidencias científicas sobre os beneficios deste tipo de alimentación. Con todo, un equipo de expertos da Universidade de Strathclyde, dirixido polo bioquímico John Paterson, afirma que os vexetais ecolóxicos conteñen niveis de ácido salicílico seis veces por encima dos vexetais non ecolóxicos.

O ácido, que se forma de maneira natural nas plantas como defensa de posibles enfermidades, ten efectos antiinflamatorios similares á aspirina, aseguran os expertos, e pode axudar ademais a combater casos de cancro de intestino.

Segundo o estudo, realizado no Reino Unido e publicado na revista European Journal of Nutrition, os niveis de acedo salicílico detectados en 11 mostras de produtos vexetais ecolóxicos chegaban aos 117 ng/g (nanogramos por gramo). Pola contra, os niveis detectados en produtos vexetais non ecolóxicos son moito máis inferiores, rexistrándose só 20 ng/g. A maior concentración de ácido, 1040 ng/g, atopouse nas cenorias e na sopa de cilantro.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións