Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Expertos do CSIC desenvolven microsistemas e tecnoloxías para a seguridade alimentaria

O obxectivo do proxecto é garantir a calidade dos alimentos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 06deMarzode2006

No sector do viño, un dos proxectos consiste en controlar unha planta produtora de viño a través de sensores conectados a un sistema central de recollida e análise de datos, que supervisará o nivel de luz, a humidade e temperatura das viñas e a existencia de pesticidas e fungos da uva e da cortiza do tapón das botellas que conteñen viño. Desta maneira, os expertos aseguran que poderán detectarse as sustancias nocivas ao longo da cadea de produción completa, especialmente nos puntos máis críticos, como a recepción da uva e o embotellado.

Outro dos proxectos de Goodfood é o desenvolvemento de microsistemas destinados ao control das emisións gaseosas producidas pola froita e o peixe. As sustancias a detectar son o etileno, indicador do estado de maduración da froita, o amoníaco, que indica os posibles escapes que poidan producirse nos sistemas de refrixeración nas salas de almacenaxe.

O proxecto europeo pretende pór en contacto os distintos axentes da comunidade agroalimentaria: industrias, organizacións de consumidores e organismos reguladores.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións