Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Expertos estadounidenses crean un sistema que identifica os azucres engadidos aos alimentos

O sistema permite localizar as cantidades de azucres engadidos, totais e carbohidratos en 2.041 comidas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 28deFebreirode2006

A nova ferramenta, desenvolvida polo Centro de Investigación de Nutrición de Beltsville, introduce os azucres agregados a comidas e bebidas durante o proceso de elaboración e na manipulación no fogar. Algúns destes azucres clasifícanse como «ingredientes», como o mel, o zume de froita, o azucre moreno e o jarabe de malta, entre outros.

Os expertos advirte que, a pesar de que algúns dos alimentos que conteñen azucres naturais, como a froita fresca, son ricos en vitaminas e minerais, moitos outros non o son. Un dos obxectivos desta nova ferramenta é axudar aos consumidores a identificar comidas que conteñen altos niveis de azucres agregados, informa o ARS.

Etiquetas:

ars azucres

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións