Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Expertos estadounidenses desenvolven un método de control de residuos de pesticidas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 03 de Xullo de 2003

QuEChERS é o nome do novo sistema, palabra composta polas iniciais inglesas das palabras “quick, easy, cheap, effective, rugged, safe” (rápido, fácil, barato, eficaz, robusto e seguro). Este novo método permite extraer os residuos de pesticidas das mostras de alimento e preparalos para análise.

O novo método, cuxa investigación encabeza Steven J. Lehotay, químico do Centro de Investigación da Rexión do Leste, en Wyndmoor, Pensilvania, permite a unha soa persoa preparar un grupo de 10 mostras cortadas anteriormente en 30 minutos. Esta simplicidade supón unha redución dos custos de materias de ata 4 veces, comparado cos métodos tradicionais.

O novo sistema consiste nun tubo individual de teflón, que pode usarse máis dunha vez. O ensaio xera menos de 10 mililitros de lixo de disolvente, comparado cos 75-450 mililitros xerados por outros métodos. Unha das fases do novo sistema consiste nun procedemento rápido chamado extracción dispersiva en fase sólida (SPE, nas súas siglas inglesas) que permite extraer rapidamente a auga residual e os compostos que non son o obxecto do ensaio, pero que poden interferir na análise.

Datos da Administración de Drogas e Alimentos de EEUU (FDA, nas súas siglas inglesas) demostran que máis da metade das mostras de froitas e vexetais analizadas en EEUU non conteñen residuos de pesticidas en cantidades mensurables. Só menos do 1% das mostras ensaiadas pasan da cantidade máxima permitida dun pesticida ou os seus subproductos nos alimentos. Na maioría dos casos, basta con limpar, pelar ou cociñar as froitas ou os vexetais para eliminar os residuos, segundo informa o ARS.

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións