Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Expertos estadounidenses desenvolven un novo sistema de extracción de norovirus en recoiro

O sistema separa e purifica as materias xenéticas de norovirus que se atopan entre os tecidos da ostra

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 31deMarzode2006

En 2002, os investigadores do ARS publicaron un estudo sobre o uso do método para detectar o virus da hepatite A e norovirus nas ameixas asiáticas responsables dun brote de gastroenterite en Nova York. A incidencia de norovirus, presente en marisco e outros alimentos de consumo en cru ou pouco elaborados, é duns 23 millóns de casos de enfermidade cada ano, segundo o ARS.

Os expertos aseguran que son a causa principal dos brotes de gastroenterite aguda non bacteriana. Asócianse sobre todo co consumo de auga e comida contaminada. Recoiro, ameixas e mexillóns son algúns dos alimentos máis implicados na aparición deste patógeno, cuxos síntomas inclúen diarrea severa e vómito, que adoitan aparecer ao cabo dun día de consumir o alimento contaminado.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións