Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Expertos franceses alertan da contaminación de chans e a súa implicación na seguridade alimentaria

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 03deXaneirode2003

A contaminación de chans provocada polos refugallos de sustancias industriais podería ter serias implicacións na saúde humana se se ve afectada a cadea alimenticia, aseguran un grupo de científicos da Universidade de Franche-Comte.

Segundo os expertos, dirixidos polo científico Renaud Scheifler, o grao de contaminación é moito maior do que se pensaba até agora. O estudo, publicado o pasado mes de decembro na revista New Scientist, indica que os contaminantes como o cadmio, que pode provocar dano renal, anemia e problemas óseos vos, podería entrar na cadea alimenticia.

Os traballos realizados polos científicos permitiron descubrir un aumento do metal pesado cadmio no corpo de babosas de caracol postas nun recipiente cheo de terra dun fundidor de chumbo e cinc en desuso. Os expertos insisten na necesidade de ampliar os estudos a outros metais pesados como o cinc, o cobre, o chumbo e o mercurio.

Ademais, o achado puxo en cuestión o concepto sobre que os organismos só podían absorber os metais pesados e outro contaminantes si estaban disoltos ou suspendidos na auga trasminada. Por todo iso, os expertos centran agora os seus traballos sobre “si outros organismos que se alimentan con sustancias do chan poden absorber os metais pesados, como ocorre cos carafio”.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións