Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Expertos granadinos analizan a presenza de antibióticos en alimentos de orixe animal

O traballo centrouse na procura de quinolonas, antibióticos sintéticos máis utilizados en medicamento humano e veterinario, en ovos, leite, carne de porco e pito

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 15 de Febreiro de 2007

Para o traballo os expertos utilizaron a cromatografía líquida de alta resolución con detección fluorescente. Froito de estudos como este contribúen, segundo os expertos, ao establecemento de métodos analíticos sensibles para a determinación e cuantificación de residuos de quinolonas en diferentes matrices.

A presenza de antibióticos nos alimentos provoca, aseguran os investigadores, efectos tóxicos no ser humano, desenvolvemento de resistencia bacteriana e reaccións de hipersensibilidad alérxica, pero ademais dá lugar a problemas ambientais.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións