Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Galicia destaca os queixos e meles elaborados baixo distintivos de calidade

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 10deNovembrode2004

A Consellería de Política Agroalimentaria e Desenvolvemento Rural celebra hoxe o VII Cata de Queixos de Galicia e o III Cata de Mel de Galicia, todas elas pertencentes a catro denominacións galegas (e marcas de mel) elaboradas baixo o control da Indicación Xeográfica Protexida.

A sétima edición da Cata de Queixos de Galicia acolle un total de 44 queixos elaborados nas queserías inscritas nos rexistros de cada unha do catro denominacións de orixe existente na comunidade galega. Así, a DO Protexida Queixo Teto presenta 26 marcas comerciais; a DO Arzúa-Ulloa 12; a DO Queixo San Simón dá Costa inclúe 4 queixos e a DO Queixo do Cebreiro participa con 2 marcas. Un total de 12 expertos de queixos realizarán análises sensoriais a estes queixos para determinar a textura e o sabor do produto.

En canto á Cata de Mel de Galicia, esta edición conta cun total de 14 marcas comerciais, elaboradas por empresas inscritas no rexistro da Indicación Xeográfica Protexida de Mel de Galicia. Cinco delas proceden da provincia de Lugo, catro de Pontevedra, tres de Ourense e dous da provincia de Coruña. Un total de doce expertos realizarán unha análise sensorial para determinar cuestións como a homoxeneidade, o aspecto, a limpeza, a intensidade e o gusto.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións