Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Galicia lembra algunhas regras para a preparación dos alimentos

A Consellería de Sanidade de Galicia lembra que a seguridade dos alimentos depende en gran parte da súa produción e orixe, e tamén dunha correcta manipulación

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 09deAgostode2005

Os técnicos da Dirección Xeral de Saúde Pública lembran que os microorganismos patógenos e os xermes son os principais responsables das enfermidades de orixe alimentaria. A contaminación dos alimentos por xermes pode producirse en calquera momento a través das mans, os útiles e as superficies de traballo, as correntes de aire desde zonas sucias, ou a través de insectos.

Os responsables sanitarias recomendan así lavarse sempre as mans antes de empezar a traballar e despois de manipular alimentos crus. Outras medidas a realizar son protexer sempre as feridas con apósitos impermeables, limpar e desinfectar as instalacións e utensilios con moita regularidade e controlar regularmente a temperatura do frigorífico, respectando a súa capacidade e mantendo separados os alimentos de distinta orixe.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións