Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Riscos > Influenza aviaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Gripe aviaria baixo control legal

Italia, Grecia e Eslovenia confirmaron os primeiros casos de gripe aviaria en varias aves mortas na UE

img_aves 8

Os novos casos de aves mortas en Italia, Grecia e Eslovenia, nos que se confirmou a presenza do virus H5N1, determinaron a necesidade de aplicar de forma automática as medidas legais de carácter preventivo aprobadas o ano pasado. As autoridades comunitarias han pedido calma aos consumidores e lémbranlles que a carne de ave e os seus derivados non presentan risco para a saúde.

Img pollo

Italia adiantouse hai uns días á aplicación automática das medidas legais de carácter preventivo, que prohiben os movementos de aves e a venda de carne e ovos nas zonas onde se localizaron os brotes de gripe aviaria. Ademais, obrigan a establecer unha zona de protección de tres quilómetros en torno ao lugar afectado e dunha zona de vixilancia, en dez quilómetros á redonda, onde a caza está vetada; a esixencia de maiores controis; a aplicar o confinamento das aves na zona protexida; a prohibición de venda de carne fresca fose desa área, salvo control previo dos produtos; e as restricións á importación de países terceiros afectados pola enfermidade.

Durante o ano 2005 os expertos observaron cambios importantes na epidemiología da enfermidade nos animais e a extensión do virus a novos países, co consecuente aumento do risco xa que os brotes reproducíronse a pesar das enérxicas medidas de control adoptadas, entre elas o sacrificio de máis de 140 millóns de aves. Ante a esperada situación, as autoridades comunitarias e as de todos e cada un dos Estados membros, piden calma aos consumidores, e lémbranlles que a carne de ave e os seus derivados non presentan risco algún para a súa saúde, ante o temor de que o seu consumo baixe estrepitosamente, como xa pasou en Italia. En España, as autoridades estatais e autonómicas preparan medidas de prevención ante a elevada posibilidade de que chegue a enfermidade a través das aves migratorias.

Medidas de ámbito comunitario
A chegada da gripe aviaria á UE suporá a incorporación de mecanismos automáticos de prevención
En Italia saltaron todas as alarmas despois de que o Centro de Referencia para a Gripe Aviaria de Padua cualificase as cepas atopadas en varios cisnes mortos como de «alta patogenicidad». Aínda que os temores unicamente céntranse na sanidade animal, as autoridades italianas víronse obrigadas a facer un chamamento aos cidadáns para que non toquen as aves mortas que poidan localizar. Este chamamento responde á confirmación de que unha señora en Pescase, tras atopar morto un cisne, meteuno nunha bolsa e entregouno nun ambulatorio próximo.

Para evitar o contacto directo coas aves mortas, a Unidade de Crise facía público un documento coas pautas a seguir no caso de que algún cidadán puidese localizalos: non tocar as aves mortas, pedir a intervención dos servizos veterinarios ou dos bombeiros e, en caso de contacto cos animais, lavarse con esmero e lavar a roupa. Respecto dos criadores que puidesen estar afectados pola aparición de novos brotes, as autoridades italianas prometéronlles indemnizacións polos danos que puidesen padecer para evitar así que as infeccións nas aves poidan ser acaladas polo temor a perder o seu negocio. Doutra banda, as autoridades rexionais de Calabria, Sicilia e Puglia, que é onde se rexistraron os casos de cisnes mortos, puxeron xa en marcha medidas de prevención, como controis minuciosos en empresas agrícolas e criadeiros de aves ou a prohibición de trasladar aves vivas.

As medidas en cuestión afectarán a outros países ou Estados membros da nosa contorna máis inmediata. Así, as autoridades comunitarias, na reunión do Comité da Cadea Alimentaria, que se celebrará os próximos 16 e 17 de febreiro, prevén prohibir a importación de pitos e paxaros vivos, plumas, carne e derivados, ovos e plumas sen tratar procedentes das zonas de Bulgaria afectadas pola gripe. Unhas medidas restritivas que xa viñan aplicando por mor dun brote da enfermidade de Newcastle (afección aviaria).

A aparición dun caso de gripe aviaria en Eslovenia tamén puxo en alerta ás autoridades austriacas, que tomaron medidas inmediatas de vixilancia que afectan á fronteira con ese país. Neste sentido, as autoridades eslovenas han imposto as mesmas medidas de prevención que a Comisión Europea decidiu hai uns días para Grecia, onde se confirmaron novos casos do virus H5N1, e están en contacto permanente coas austriacas para acometer calquera medida conxunta que fose necesaria para evitar a extensión do brote.

As medidas a adoptar polas autoridades competentes dos Estados membros afectados impoñen unha zona de protección na que as aves de granxa e as silvestres que estean en catividade non poderán saír ao aire libre. Nesta área está prohibida a venda de carne e ovos, salvo excepcións previstas nas normas da UE e baixo estrito control. Así mesmo, está prohibido que as aves saian das explotacións, excepto para ser trasladadas directamente ao lugar de sacrificio, así como o transporte de aves de granxa e a celebración de feiras ou mercados nas áreas onde se atoparon os cisnes mortos. Tamén se veta a caza nas zonas de vixilancia e esixiranse máis controis post mortem de aves, ademais de instar as autoridades dos países afectados a que apliquen medidas para concienciar aos produtores de aves, aos ornitólogos e aos cazadores.

MEDIDAS INTERNACIONAIS

Img pollos2
A medida de control de aves máis importante é a que impón a rápida destrución de todas as aves expostas ou infectadas, destrución apropiada de esqueletos e corentena e rigorosa desinfección de granxas. Séguelle a restrición do movemento das aves de curral dentro do país e entre países. Pero nalgún dos terceiros países a falta de control de certas granxas ou currais non rexistrados ou clandestinos en áreas rurais remotas poden complicar a eliminación rápida e sistemática dos animais.

O feito de que os brotes de gripe aviaria poidan ser devastadores para os granxeiros e as industrias avícolas, especialmente nos países en desenvolvemento, levou ás autoridades gobernamentais a emprender medidas de control agresivas urxentes axiña que como se detecta o brote. Non cabe dúbida de que a enfermidade pode estenderse dun país a outro a través do comercio internacional de aves de curral vivas. Neste sentido, comprobouse que as aves migratorias poden transportar o virus a grandes distancias e ser responsables da expansión internacional da gripe aviaria altamente patogénica.

No ámbito internacional adoptáronse medidas estratéxicas que teñen en conta tanto a sanidade animal como a saúde pública da poboación, como o control da enfermidade nos animais, a principal opción para reducir as oportunidades de infección das persoas e, por tanto, para reducir o risco de aparición dun virus pandémico. Unha segunda opción é a prevención dos comportamentos que levan ás persoas a exporse ao virus. Neste sentido, as recomendacións técnicas da FAO e a OIE (Organización Internacional de Epizootias) describen medidas de control específicas e explican a maneira de aplicalas.

A urxencia da estratexia mundial, elaborada en colaboración coa OMS, débese aos riscos para a saúde humana -en particular os asociados a unha pandemia- que expón a continua circulación do virus nos animais. A estratexia adopta un enfoque progresivo, con distintas opcións de control presentadas en función dos distintos perfís da enfermidade, incluídos factores como a densidade das aves, os sistemas de explotación agrícola e o feito de que as infeccións tivesen lugar en granxas comerciais ou en pequenas propiedades agrícolas rurais. Recoméndase a vacinación como unha medida de control apropiada nalgunhas situacións epidemiolóxicas, pero non en todas. Outras medidas expostas na estratexia son unha estrita bioseguridad nas granxas comerciais, o recurso á compartimentación e a zonificación, o control dos movementos dos animais e produtos, e a reestruturación da industria agrícola nalgúns países.

En xullo de 2005 os países membros da OIE aprobaron novas normas, recoñecidas pola Organización Internacional do Comercio, para a gripe aviaria. Destinadas a mellorar a seguridade do comercio internacional de aves de curral e produtos avícolas, as novas normas abarcan os métodos de vixilancia, a notificación internacional obrigatoria das cepas de alta e baixa patogenicidad do virus da gripe aviaria, o uso da vacinación e a inocuidad dos produtos avícolas.

Outra das medidas estratéxicas é intensificar a colaboración entre os sectores da sanidade animal e a saúde humana. Así, dispúxose que a OMS designará persoal dedicado especialmente a mellorar o actual intercambio de información entre os sectores agrícola e sanitario a nivel internacional. Esta colaboración redundará en beneficio de tres obxectivos fundamentais, como son localizar con precisión as zonas de actividade da enfermidade nos animais, nas que debería intensificarse a vixilancia dos casos humanos; velar por que as medidas de control da enfermidade nos animais sexan compatibles coa redución do risco de exposición humana; e garantir que o asesoramento prestado ás comunidades rurais acerca das medidas de protección reflicta a evolución da enfermidade nos animais.

Bibliografía

NORMATIVA

  • Decisión da Comisión de 31 de xaneiro de 2006 pola que se modifican as Decisións 2005/759/CE e 2005/760/CE no que respecta a unha ampliación do seu período de aplicación. (DOUE L 36, de 8 de febreiro de 2006).

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións