Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Investigadores da Universidade de Tellas describen unha técnica para detectar priones en sangue

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 29deAgostode2005

Na posta a piques da técnica, liderada polo investigador chileno Claudio Soto, participaron tamén os científicos españois Paula Saa e Joaquín Castela. En declaracións ao diario O País, Castela sinalou que «que se se atopan priones no sangue hai enfermidade, pero pode non habelos en sangue e estar enfermo o animal ou a persoa». En calquera caso, engade, o lóxico é que o prión causante da enfermidade circule polo torrente sanguíneo cando se produciu unha contaminación por vía oral.

A técnica, que se publica no número de setembro da revista Nature Medicine, ten como obxectivo detectar os priones circulantes e amplificarlos para a súa posterior análise. Se os priones teñen defectos no seu encartado, existe risco de desenvolvemento dunha encefalopatía esponxiforme ou, dito doutra forma, o sangue estaría contaminada e sería susceptible de converterse en axente de transmisión da enfermidade.

Os resultados obtidos ata a data no laboratorio estadounidense centráronse exclusivamente en pequenos roedores, polo que aínda resulta prematuro aventurar que a técnica vai ser útil ao cento por cento en bovino e ovino, os dous grupos de animais destinados a consumo de carne. A pesar diso, os investigadores esperan refinar suficientemente a técnica nos próximos meses para o seu uso en animais de granxa.

En calquera caso, os científicos insisten que o primeiro paso, o de detectar posibles contagios a través do sangue, está dado. Aínda que a maioría de contagios tanto entre animais como entre estes e persoas déronse polo consumo de produtos cárnicos contaminados coa forma anómala do prión (especialmente os que contan con cantidades importantes de tecido nervioso), non son descartables os ocasionados por transfusións de sangue contaminado.

Ata a data non estaba dispoñible ningunha técnica suficientemente eficaz, sinxela e rápida para a detección de priones en sangue. A desenvolvida polo equipo ejano pretende cumprir co tres requisitos a un tempo e ampliar os seus usos ás prácticas rutineiras dos laboratorios veterinarios.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións