Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Investigadores da UPCT desenvolven un sistema para conservar durante dúas semanas a sandía fresca troceada

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 13 de Agosto de 2009

Expertos da Universidade Politécnica de Cartaxena descubriron un novo método que preserva durante quince días o sabor e a frescura que ofrece a sandía recentemente cortada. Este sistema permitiu unha nova forma de comercialización desta froita. A partir de agora pódese atopar envasada en pequenas porcións, lista para o seu consumo directo.

O investigador responsable, Francisco Artés, asegura que estas racións de sandía conservan todas as súas propiedades durante 15 días. Ademais, afirma que a froita se mantén como recentemente cortada e que a súa calidade está certificada tanto respecto do seu sabor e aroma, como desde o punto de vista da seguridade microbiológica.

O proxecto foi desenvolvido por investigadores da Universidade Politécnica de Cartaxena. A sandía comercialízase envasada en tarrinas de 200 gramos, troceada en pequenas pociones e lista para comer. Esta presentación permite aforrar espazo no frigorífico e evita ao consumidor a molestia de ter que cortar a froita.

Etiquetas:

fruta-gl sabor sandía

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións