Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.
Irradiación de alimentos
En resumo
Alimentos tratados con radiación
Irradiación ionizante, eliminación de microorganismos e patógenos
Aplicacións e métodos alternativos
Radiación gamma, tratamentos térmicos alternativos, métodos suaves, pulsos de luz e bioconservación
Unha técnica de conservación polémica
Risco para a saúde? Perda do valor nutritivo dos alimentos?…
Alimentos tratados con radiación
Irradiación de alimentos
Eficaz procedemento para alongar a vida e as propiedades dos produtos frescos
Unha técnica de conservación polémica
Alimentos irradiados: cuestión de confianza
En outubro de 1966 ditouse un Decreto (2725/1966) polo que se regulaba a conservación por irradiación de alimentos destinados ao consumo humano
Aplicacións e métodos alternativos
Métodos alternativos de conservación de alimentos
A conservación de alimentos con tratamentos non térmicos achega produtos semellantes aos frescos coas máximas garantías de seguridade alimentaria
Os IMPRESCINDIBLES
QUE CHE FALTA?
Suxire que botaches en falta neste monográfico, que che gustou atopar tratado con maior profundidade…
O ÚLTIMO
- Deseñan un sistema de radioterapia que diminúe a irradiación nas zonas sasEste novo sistema permite dirixir a radiación só a aquelas zonas cuxas células se atopan afectadas o cancro
- Un estudo asegura que a irradiación de vexetais para reducir os microorganismos apenas altera a cantidade de vitaminas e nutrientes
- Estados Unidos autoriza a irradiación de verduras para consumo
- EEUU podería deixar de informar sobre a irradiación dos alimentos na etiquetaxe