Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Londres acha pitos adulterados que poderían transmitir o mal das “vacas tolas”

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 08deXullode2002

As autoridades veterinarias británicas detectaron importantes cantidades de pitos conxelados e tratados nos Países Baixos con proteínas de orixe bovina, o que podería converterse nun risco potencial de transmisión da encefalopatía esponxiforme bovina (EEB).

Os responsables veterinarios do Reino Unido han recoñecido, segundo informou o diario The Guardian, que a presenza de proteínas de orixe bovina pode representar un risco de transmisión do mal das “vacas tolas”. A detección realizouse tras a aplicación de tests xenéticos en pitos, práctica que permitiu achar a adulteración da carne avícola.

A adulteración consiste en inxectar á carne de pito un po que se dilúe a base de proteínas procedentes de bovinos. Isto permite a absorción de auga na carne e, en consecuencia, que se infle a carne e, por tanto, o peso. Segundo o mesmo diario, foron tratadas mediante este proceso nos Países Baixos pechugas de pito procedentes de Tailandia e Brasil.

Tras o anuncio desta polémica práctica, os responsables sanitarios irlandeses recoñeceron que as proteínas inxectadas nos pitos eran de orixe bovina, aínda que aseguran que se aplicaron todas as verificacións ao gando bovino para evitar calquera risco. As mesmas autoridades apuntaron a varias empresas como responsables desta práctica, que aseguran que só utilizan proteínas procedentes da pel de pito.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións