Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Normativa legal

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Últimas novidades lexislativas sobre aditivos alimentarios

A UE segue unha política de revisión e avaliación continua no campo dos aditivos alimentarios e xorden novas condicións lexislativas

A lexislación alimentaria sobre aditivos é unha das áreas máis efervescentes no mundo alimentario. A Unión Europea segue unha política de revisión e avaliación continua neste campo, de forma especial no ámbito lexislativo. Estes cambios son unha boa mostra da vitalidade e efervescencia da área dos aditivos alimentarios na lexislación alimentaria europea. Por este motivo, no seguinte artigo analízanse algunhas das últimas modificacións que afectan o Regulamento 1333/2008.

Img aditivo
Imaxe: tijmen van dobbenburgh

Os aditivos alimentarios e a súa lexislación están en constante evolución, tanto por aqueles novos aditivos que poden aprobarse, como polos novos usos dos existentes, así como as modificacións nas condicións de uso. É un tema ao que lle facemos un seguimento permanente e do que reflexionamos noutros artigos.

Principais cambios

Os puntos máis relevantes dos cambios operados na lista positiva nas últimas semanas son:

Sulfitos
Corrección de erros do Regulamento (UE) nº 1129/2011 da Comisión, de 11 de novembro de 2011, polo que se modifica o anexo II do Regulamento (CE) n 1333/2008 do Parlamento Europeo e do Consello para establecer unha lista de aditivos alimentarios da Unión. Corrixiuse un aspecto en relación cos sulfitos, posto que no anexo que modifica a parte E do anexo II do Regulamento (CE) nº 1333/2008, en nótaa número 3:

  • onde di: «non se ten en conta un contido en SO2 inferior a 10 mg/kg ou a 10 mg/l.»
  • debe dicir: «non se ten en conta un contido en SO2 inferior ou igual a 10 mg/kg ou a 10 mg/l.».

Aditivos en cervexa
Corrección de erros de especial relevancia para as bebidas alcohólicas, en concreto para a cervexa, dado que na categoría 14.2.1, «Cervexa e bebidas a base de malta», na columna «Restricións ou excepcións», fronte aos aditivos E 950, E 951, E 954, E 955, E 959, E 961 e E 962:

  • onde di: «só cervexa sen alcol ou con grao alcohólico inferior a 1,2 % vol.»
  • debe dicir: «só cervexa sen alcol ou con grao alcohólico inferior ou igual a 1,2 % vol.»

Difosfatos (E-450) e gasificantes
Regulamento (UE) nº 1084/2014 da Comisión, de 15 de outubro de 2014, que modifica o anexo II do Regulamento (CE) nº 1333/2008 do Parlamento Europeo e do Consello polo que respecta á utilización de difosfatos (E 450) como gasificantes e correctores da acidez en masas preparadas a base de fermento. Actualízase a lista positiva en relación coa solicitude presentada o 7 de xullo de 2013 para a autorización de uso de difosfatos (E 450) como gasificantes e correctores da acidez en masas preparadas a base de fermento.

Neste tipo de produtos, que se utilizan como base na preparación de pizzas, quiches, tortas e produtos similares, é necesario un sistema gasificante a base de bicarbonato de sodio (E 500), difosfatos (E 450) e fermento. O lexislador ten en consideración estes aspectos, entre outros, dado que a autorización da utilización de difosfatos en masas preparadas a base de fermento non dará lugar a un incremento da inxesta de fosfatos.

Procédese coa autorización de uso de difosfatos como gasificantes e correctores da acidez en masas preparadas a base de fermento que se utilizan como base para pizzas, quiches, tortas e produtos similares. Neste caso, como o procedemento de autorización non ten repercusións na saúde humana, tramitouse directamente e modifícase o anexo II.

Edulcorantes
Regulamento (UE) nº 1092/2014 da Comisión, de 16 de outubro de 2014, polo que se modifica o anexo II do Regulamento (CE) nº 1333/2008 do Parlamento Europeo e do Consello no relativo ao uso de edulcorantes en determinados produtos para untar a base de froitas ou hortalizas.

Os produtos para untar a base de froitas ou hortalizas viron ampliado o espectro de edulcorantes que poden empregar nun tempo marca, xa que se o 24 de abril de 2014 presentouse a solicitude, vemos que o 17 de outubro publícase no DOUE a aprobación para ampliar o uso de aspartamo (E 951), neotamo (E 961) e sal de aspartamo e acesulfamo (E 962) en confeituras, xeleas e marmeladas de valor enerxético reducido, así como noutros produtos para untar similares a base de froitas, como os produtos para untar a base de froitos secos, de valor enerxético reducido ou sen azucre engadido.

A ampliación da lista positiva, como noutros casos sen repercusións sobre a saúde, foi relativamente áxil (menos de seis meses), posto que se xestionou como unha actualización que non ten repercusión na saúde humana e, por tanto, non é necesario o ditame da Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) e pódese proceder de inmediato coa modificación do anexo II do Regulamento (CE) nº 1333/2008.

Colorantes
Regulamento (UE) nº 1093/2014 da Comisión, de 16 de outubro de 2014, polo que se modifica o anexo II do Regulamento (CE) nº 1333/2008 do Parlamento Europeo e do Consello no relativo ao uso de determinados colorantes en queixo curado aromatizado.

O cambio operado en relación con algúns colorantes no queixo, que inicialmente non se contemplaron, propíciase para produtos como o queixo curado aromatizado, o queixo con pesto verde ou vermello, o queixo con wasabi ou o queixo veteado verde con herbas.

O 2 de abril de 2013 presentouse unha solicitude de corrección da lista á UE para seguir utilizando complexos cúpricos de clorofilas e clorofilinas (E 141) e extracto de pemento, capsantina, capsorrubina (E 160c), e de autorización do uso de cochinilla, acedo carmínico, carmines (E 120) e annato, bixina, norbixina (E 160b) en determinados queixos curados aromatizados.

Ante a solicitude, valorouse de forma positiva o escaso volume destes produtos no mercado e que non contribuirán a un incremento da inxesta diaria para os consumidores da UE en canto aos colorantes en cuestión. Por tanto, valorando estes aspectos e a non repercusión para saúde humana no uso destes colorantes, modificouse a lista positiva para ampliar o uso de cochinilla, acedo carmínico, carmines (E 120) no queixo con pesto vermello e de annato, bixina, norbixina (E 160b) no queixo con pesto vermello ou verde.

Prosegue o Regulamento 1333/2008 no seu proceso de evolución constante para adaptarse ás necesidades da industria alimentaria en materia de aditivos, sen deixar por iso de velar pola seguridade no uso dos mesmos.

RSS. Sigue informado

Informaci�n sobre normativa alimentaria en Ainia

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións