Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Mellora da sanidade animal

O proxecto europeo Epizone traballa para desenvolver novos sistemas de control para as enfermidades zoonóticas

img_zoonosis hd_

Enfermidades infecciosas dos animais como a febre aftosa ou a lingua azul, así como doutros animais de consumo humano como aves de curral, porcino, vacún ou ovino están expostas a numerosos factores cambiantes. Un dos máis citados polos expertos na materia é o cambio climático, que obriga a mellorar, estandarizar e actualizar novos métodos de diagnóstico, vacúas, estudos de epidemiología e análises de riscos para unha maior prevención e control. O artigo explica como proxectos europeos como Epizone loitan nesta dirección e penétrase no concepto de zoonosis.

Imaxe: salssa

Máis de 300 científicos reunidos no proxecto Epizone, unha rede internacional de centros de investigación veterinaria, traballan e loitan na prevención e control de enfermidades zoonóticas. No último encontro celebrado o pasado mes de outubro, os expertos destacaron a necesidade de desenvolver novos sistemas de control para as enfermidades virales epizoóticas, unha medida á que ven obrigados debido a un aumento do movemento internacional de animais, produtos animais e persoas, así como a unha posible introdución deliberada de axentes patógenos.

Por unha maior sanidade animal

Establecer medidas concretas para evitar riscos zoonóticos é cada vez máis necesario para desenvolver un sistema global de prevención

Baixo o título Non hai nada permanente, excepto o cambio, os expertos fixeron referencia ao cambio climático como un dos factores máis directamente relacionados con esta problemática. Pero non é o único. Tamén atribúen á non vacinación parte de responsabilidade, e aseguran que hai que “esperar o inesperado” para a detección precoz de enfermidades epizoóticas. O grupo de investigación que forma parte de Epizone traballa na prevención e control de enfermidades dos animais. O obxectivo é claro: limitar os riscos provocados por estas enfermidades.

Medidas como esta adóptanse para loitar contra a crecente introdución e propagación de novos axentes infecciosos na UE, un aumento que se debe sobre todo a que cada vez se realizan máis viaxes. Unha das maneiras máis efectivas na loita contra as enfermidades animais é, segundo Epizone, a comunicación entre os distintos países e sectores, é dicir, o intercambio de información (protocolos, materiais e coñecementos). Establecer medidas concretas para evitar riscos sanitarios é cada vez máis necesario para desenvolver un sistema global de prevención e control. Debe terse en conta, con todo, que a “redución de riscos para a saúde pública das zoonosis e outras ameazas para a saúde na interface humano-animais-ecosistemas non é sinxela”, segundo a Organización Mundial da Saúde (OMS).

Sobre as zoonosis

As zoonosis son enfermidades que poden transmitirse de forma directa por contacto cun animal (a rabia, por exemplo), a través dun medio contaminado (ántrax), por medio dos alimentos (campylobacteriosis) ou, de forma indirecta, a través de vectores como mosquitos ou garrapatas. Virus, fungos ou bacterias son os principais organismos que causan zoonosis. En moitos países os alimentos son a fonte principal deste tipo de enfermidades. Segundo información do Consorcio Nacional de Investigación de Zoonosis (NCZR), do Reino Unido, “persoas e animais domésticos exponse a enfermidades polo contacto cada vez máis frecuente con animais salvaxes, o que aumenta a exposición humana ás infeccións zoonóticas”.

As principais enfermidades zoonóticas que teñen nos alimentos a principal fonte de transmisión son a salmonelosis, campylobacteriosos, listeriosis, E.coli, brucelose ou toxoplasmosis. Desde hai uns anos demostrouse que o control veterinario ten un papel importante fronte á saúde pública, en especial ao que fai referencia á diagnose e a prevención. Este ano 2013 finaliza a Estratexia de Saúde Animal da Comisión Europea, unha iniciativa que desde 2007 tentou pór énfase nas medidas preventivas, a vixilancia das enfermidades animais e os controis para reducir a incidencia de enfermidades animais. Baixo a lema máis vale previr que curar, a iniciativa tivo unha especial repercusión na saúde pública, a seguridade alimentaria e o benestar animal.

ARMONIZACIÓN EN FORMACIÓN VETERINARIA

Hoxe empeza a Conferencia mundial da OIE sobre o ensino veterinario e a función dos Organismos veterinarios estatutarios, que ata o 6 de decembro acolle en Brasil numerosos expertos en medicamento veterinario. Un dos obxectivos do encontro, segundo a Organización Mundial de Sanidade Animal (OIE), é mellorar a “armonización en todo o mundo do ensino veterinario, en función das directrices da OIE”. Esta necesidade responde as demandas dos consumidores de contar cunha eficaz sanidade pública veterinaria, benestar animal e inocuidad alimentaria. En maior de 2013, a OIE presentou unhas directrices para os estudos de formación veterinaria. O obxectivo é que se convertan nun exemplo e referencia para os países nesta materia.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións